Paprika: Dit is hoe gezond de groenten zijn
De gezonde paprika is een van de meest populaire groenten. In dit artikel zul je ontdekken welke ingrediënten de peulen brengen en waarom ze zo gezond zijn.
Paprika: Dit is hoe gezond de groenten zijn
Als u waarde hecht aan een gezond dieet, zouden paprika's vaker op uw menu moeten staan.
- De peulen brengen een goede dosis vitamine C. Hoeveel van de gezonde vitamine is inbegrepen, is afhankelijk van de kleur van de paprika's. Rode pepers zijn rijker aan vitamine C dan de groene of gele variëteit.
- De nachtschadefamilie bevat ook veel bètacaroteen. Het is een voorloper van vitamine A.
- Met betrekking tot bètacaroteen, moet u ook de voorkeur geven aan rode pepers. Het bètacaroteengehalte is hier ongeveer vier keer zo hoog als in groene paprika's.
- Bovendien is paprika een goede bron van verschillende mineralen. Het hoge kaliumgehalte van de peulen valt hier op. Calcium en magnesium zijn ook te vinden in de peulen.
- De vezels in de paprika zijn ook goed voor je spijsvertering en je gezondheid.
Paprika is goed voor het figuur
Paprika is niet alleen gezond. Als je graag paprika's eet, is dit ook goed voor je figuur.
- Paprika is volledig vetvrij en brengt slechts weinig calorieën op de plaat.
- Hier zijn groene paprika's met slechts 20 calorieën per 100 gram zelfs lager dan rode paprika's. Maar deze kleur bevat ook slechts 37 calorieën per 100 gram.
- De verhouding tussen fructose en glucose is ook het vermelden waard. De verhouding tussen deze twee soorten suiker heeft invloed op uw gezondheid, bijvoorbeeld als u lijdt aan fructose-intolerantie.
- Hier scoren zowel groene als gele en rode pepers met een evenwichtige glucose-fructose verhouding. De groene paprika's hebben de minste suiker en dus fructose.
- Trouwens: er kan vaak worden gelezen dat paprika's de vetverbranding moeten stimuleren. Het ingrediënt capsaïcine zou hiervoor verantwoordelijk zijn. Dit ingrediënt is verantwoordelijk voor de warmte van bepaalde chili- en pepperonisoorten. Dit zijn naaste familieleden van de paprika's.
- De bij ons verkrijgbare paprika's bevatten echter geen capsaïcine. Dit ingrediënt werd gefokt om de peulen te verzachten.