Maak zelf dips in de Thermomix: de 3 beste recepten

Als je de trotse eigenaar bent van een Thermomix, kun je in een handomdraai heerlijke dips toveren met de praktische mixer. We presenteren de drie beste recepten in dit artikel.

Feta en paprikadip uit de Thermomix

Een heerlijke en lichte dip voor vier personen is in een mum van tijd klaar in de Thermomix.

1. Plet 30 g gedroogde abrikozen in de mengpot gedurende vier tot vijf seconden op niveau 5.
2. Voeg een gewassen en ontpitte rode peper toe en meng zes seconden op niveau 5.
3. Voeg nu 100 g Griekse yoghurt en 100 g feta toe. Mix alles op niveau 3 gedurende 15 seconden.
4. Breng de dip in een kom en breng op smaak met een beetje zout en peper. Roer een beetje gehakte bieslook met een lepel.
5. Tip: als je minder zoutsmaak wilt in de dip en de massa een beetje romiger, voeg dan een beetje mozzarella toe aan de blender. Een scheutje room verfijnt de smaak en geeft het wat elegantie.

Thermomix-recept voor pittige dip van wilde avocado-knoflook

Ook hier zijn de gegeven hoeveelheden een dip voor vier personen.

1. Was 50 g verse wilde knoflook en doe deze in de mengkom. Versnipper 5 seconden op niveau 6.
2. Gebruik de spatel om de geraspte wilde knoflook naar beneden te duwen. Voeg vervolgens 150 g avocadopulp, 10 g citroensap en een flinke snuf zout toe.
3. Zet de mixer 5 seconden op niveau 8. Dan is de pittige dip klaar.
4. Tip: als je de dip wat frisheid wilt geven, voeg je een scheutje limoensap toe.

Verfrissende komkommer-mint dip van de Thermomix

Vier personen kunnen deze dip ook gebruiken.

1. Doe eerst een bosje munt en een stengel peterselie in de mengkom. Plet beide op niveau 8 gedurende 20 seconden.
2. Gebruik de spatel om de massa naar beneden te duwen. Voeg vervolgens 200 g roomkaas, 100 g Griekse yoghurt, het sap van een halve citroen en de helft van een komkommer zonder pit toe aan de blender.
3. Zet de Thermomix gedurende drie seconden op niveau 5. Vul de dip in een kom en kruid met zout en peper.
4. Tip: Als je van gember en een beetje kruidigheid houdt in deze dip, rasp je een beetje gedroogde chili in het mengsel. Frisheid en warmte zijn een smakelijke combinatie.