Vervanging van witte wijnazijn: hoe de azijn te vervangen
Als u op zoek bent naar een vervanger voor witte wijnazijn, vindt u waarschijnlijk enkele alternatieven in uw keuken. Hier laten we u zien hoe u witte wijnazijn in een recept kunt vervangen.
Witte wijnazijn - de beste vervangende producten
Witte wijnazijn is een van de milde soorten azijn. Het is niet alleen geschikt voor lichte saladedressings, maar past ook goed bij vis.
- Als je thuis rijstazijn hebt, is dit een goed alternatief. Het heeft ook een milde smaak, maar iets minder zuur. Hier kunt u de hoeveelheid 1: 1 vervangen.
- U kunt ook appelazijn gebruiken. Omdat het echter sterker en zuurder is, voeg je er iets minder aan toe.
- Een andere vervanger voor witte wijnazijn is witte balsamicoazijn, omdat de zuurgraad vergelijkbaar is. Het aroma is een beetje sterker. Desondanks kunt u witte wijnazijn vervangen in een verhouding van 1: 1.
Witte wijn als alternatief
Als u thuis een zeer droge witte wijn heeft, kan deze witte wijnazijn vervangen.
- Een droge bokszak van Franken is hier bijzonder geschikt.
- Hoe zuurder de witte wijn, hoe beter. Dit geldt overigens grofweg voor alle zeer droge witte wijnen.
- Als de wijn wat zuur mist, voeg dan een paar druppels citroensap toe aan het gerecht.
- Als je witte wijn gebruikt om te koken of als slasaus, heb je er iets minder van nodig dan bij witte wijnazijn.