Bewaar voorgekookte rijst - hoe het werkt

U kunt voorgekookte rijst op verschillende manieren opslaan. In dit artikel zul je ontdekken welke opties beschikbaar zijn en waar je op moet letten.

Bewaar voorgekookte rijst in de koelkast

Als u tijdens het koken een fout hebt gemaakt en te veel rijst hebt bereid, hoeft u het voedsel niet meteen weg te gooien.

Voorgekookte rijst wordt een dag of twee in de koelkast bewaard.
Het is belangrijk dat u de rijst volledig laat afkoelen en in een afsluitbare container plaatst voordat u deze in de koelkast legt.
Bij het verwarmen van rijst is het belangrijk om het voedsel hoog genoeg te verwarmen.
Dit kan in de magnetron, in een pan of in een ingevette en gebakken vorm.
Zorg ervoor dat de opgewarmde rijst goed stoomt. Vanaf een temperatuur van 65 graden kun je ervan uitgaan dat alle aanwezige bacteriën zijn gedood.

Je kunt gekookte rijst gemakkelijk invriezen. Basmati, jasmijn en patna-rijst zijn hier het meest geschikt voor.

Als u gekookte rijst wilt invriezen, moet het voedsel vers worden bereid.
Laat de rijst vervolgens afkoelen en doe deze in porties in luchtdichte afsluitbare diepvrieszakken.
Als de rijst al tot het punt is gekookt, kunt u deze het beste bij kamertemperatuur ontdooien. Vervolgens is stoom het meest geschikt om te verwarmen.
Als de rijst niet is gekookt, maar alleen is gekookt, doe je de zak met bevroren rijst in een pan met kokend water.

In ons volgende artikel wordt uitgelegd waarom rijst weken belangrijk is.