Verschil: krenten - rozijnen - rozijnen - Zibeben
Krenten, rozijnen, rozijnen en Zibeben zijn zo hetzelfde en toch zo verschillend. We zullen de voorwaarden in het volgende artikel uitleggen, zodat u op de hoogte bent van het kleine maar subtiele verschil tussen gedroogde druiven in de toekomst.
Rozijnen en rozijnen: wat is het verschil?
- Rozijnen zijn over het algemeen alleen maar gedroogde druiven. De rozijnen, zoals de krenten, rozijnen en zibbes, zijn echter een aparte variëteit: rozijnen drogen ongeveer een week onder de Turkse zon, waardoor ze een vrij donkere kleur krijgen, waardoor ze relatief goedkoop zijn.
- In tegenstelling tot rozijnen worden rozijnen "ondergedompeld". De Sultana-druiven worden bespoten met een mengsel van potas en olijfolie, zodat de buitenste schil oplost. Zo drogen de rozijnen in 3 tot 5 dagen. Rozijnen zijn meestal een beetje lichter dan rozijnen, en sommige soorten zijn zelfs opvallend geel vanwege de toevoeging van zwavel.
Currants & Zibeben: Waar zijn de verschillen?
- De krenten komen van de Griekse druivensoort Korinthiaki, maar komen niet noodzakelijkerwijs uit Griekenland. Omdat de druiven relatief klein zijn, zijn de krenten de kleinste soort rozijnen. De kleur helpt ook om te differentiëren, krenten zijn meestal paars tot zwart.
- In Zuid-Duitsland en Oostenrijk wordt de term Zibebe soms nog steeds gebruikt als synoniem voor rozijnen. Zibeben zijn echter druiven die aan de wijnstok zijn gedroogd. De enigszins roodachtige bessen worden echter nauwelijks geproduceerd voor de detailhandel, maar worden bijna uitsluitend gebruikt voor fruitwijnen.
Vervolgens laten we je de beste tips zien voor zelfgemaakte muesli, met of zonder rozijnen, krenten, rozijnen en zibbes.