Tomaten drogen - dus het zal werken
Tomaten zijn een van de meest populaire voedingsmiddelen. Je kunt de vruchten ook drogen - als ze gedroogd zijn, smaken de fruitige groenten, die tot het bes-geslacht behoren, ook geweldig.
Hoe je tomaten te drogen
Er zijn een paar opties voor het drogen van tomaten. Welke je kiest, hangt uiteindelijk af van hoe vaak je groenten en fruit droogt.
- Alvorens de tomaten te drogen, halveer, kwart of zesde, afhankelijk van het type en de grootte van de tomaat. Verwijder indien nodig de steel.
- Breng de tomaten vervolgens op smaak met bijvoorbeeld knoflook of tijm. Je kunt ook een beetje zout gebruiken. Je moet echter niet te veel kruiden, omdat de smaak tijdens het droogproces intensiever wordt. Kruid de tomaten indien nodig even later.
- De goedkoopste optie is om de tomaten aan de lucht te drogen. Dit werkt echter alleen op echt warme dagen. Zoek een zonnige plek en vergeet niet om het fruit te beschermen met een vliegenkap of iets dergelijks.
- Anders biedt de oven zich natuurlijk ook aan als een droger. Plaats een beetje papier op de lade en vervolgens de tomaten met het snijvlak naar boven.
- Zet de oven op 100 graden en boven- en onderwarmte. Laat de ovendeur een beetje open staan om het vocht te laten ontsnappen. De groenten moeten na ongeveer zes uur droog zijn.
- Als je fruit en groenten vaker droogt, is een dehydrator de moeite waard. Dit soort drogen is verreweg het handigst en de apparaten zijn ook niet te duur - je moet gemiddeld 50 euro verwachten. Zorg er echter voor dat u een automatische dehydrator neemt waarmee de temperatuur kan worden aangepast. U kunt het huishoudelijke apparaat gebruiken om een breed scala aan levensmiddelen te drogen.
- Tip: als je verschillende soorten tomaten hebt die je wilt drogen, is dit gemakkelijk mogelijk. Je moet de tomaten echter in ongeveer gelijke stukken snijden, zodat je een enigszins identiek resultaat krijgt.
De beste tomaten zijn nog steeds degene die je zelf hebt geplant. Om ervoor te zorgen dat de tomatenteelt soepel werkt, hebben we in het volgende artikel een paar tips voor u voorbereid.