Tijmvervanging: hoe het kruid te vervangen
Tijm geeft veel gerechten hun eigen unieke smaak - je kunt andere kruiden gebruiken als vervanging. Lees hier welke kruiden hiervoor het beste zijn.
Tijmvervanger oregano
Als je oregano in huis hebt, kun je deze gebruiken om tijm (Thymus vulgaris) te vervangen tijdens het koken.
- De kruiden zijn nauw verwant en worden bij voorkeur gebruikt in de mediterrane keuken.
- Beide kruiden geven een gerecht een scherpe, aromatische smaak. Vervang tijm in de hoeveelheid 1: 1 door oregano.
- Tip: deze twee kruiden passen goed bij elkaar in de tuin of in het verhoogde bed.
Marjolein als alternatief voor Thymus vulgaris
In een Provençaalse kruidenmix vindt u marjolein evenals tijm en oregano.
- In de meeste gevallen kun je tijm vrij goed vervangen door marjolein in de hoeveelheid 1: 1. Pizza is een uitzondering. Marjolein smaakt hier niet zo goed.
- Als je de alternatieve tijm marjolein gebruikt om soep te koken, heb je iets meer marjolein nodig. Proef hier van tijd tot tijd van tijd tot tijd.
Karwijzaad als vervanging voor tijm
Tijm is niet hetzelfde als tijm. Er zijn veel soorten die geschikt zijn om te koken.
- Als karwijtijm in het recept vereist is, is karwij de beste vervanger.
- Karwijtijm doet qua aroma sterk denken aan karwij.
- Om deze reden kun je het gerecht net zo goed bereiden met karwijzaad. Gebruik dezelfde hoeveelheid als voor karwijtijm.
Verse kruiden zijn altijd aromatischer dan gedroogde. U kunt bijvoorbeeld tijm invriezen en indien nodig in porties gebruiken. Je kunt erachter komen hoe in ons volgende bericht.