Uitvinder van spaghetti-ijs: het was een Mannheimer
Nergens is spaghetti-ijs zo populair als in Duitsland. In de Verenigde Staten en veel andere landen is het koude dessert in de vorm van pasta met tomatensaus onbekend. We laten zien wie er achter de uitvinding van spaghetti-ijs zit.
Spaghetti-ijs: uitgevonden in Mannheim
De echte uitvinder van spaghetti-ijs is Dario Fontanella. Hij is de zoon van een Italiaanse immigrant en een inwoner van Mannheim.
- In 1969 had de 17-jarige jongen het idee om ijs door een spaetzle-pers te persen.
- Dit werkt echter alleen als het ijs vooraf is ingevroren, anders zou er alleen modder uitkomen. Fontanella legde het een paar minuten in de vriezer van de koelkast.
- Gegarneerd met witte hagelslag en aardbeiensiroop, werd het eerste spaghetti-ijs gemaakt in de ijssalon van zijn vader in Mannheim, Baden-Württemberg.
- Sindsdien is het heerlijke ijs een integraal onderdeel van elke ijssalon in Duitsland van München tot Hamburg.
- Tegenwoordig is Dario Fontanella meer dan 60 jaar oud en een beetje geïrriteerd dat hij destijds geen patent had aangevraagd voor zijn uitvinding.
Maak je eigen ijs in 15 minuten
Als je je eigen ijs wilt maken, zullen we je laten zien hoe in onze volgende praktische tip.