Zwarte thee: effecten en voorbereiding
Met de juiste voorbereiding heeft zwarte thee een soortgelijk effect als koffie. In deze keukentip leggen we alles uit wat u moet weten over het bereiden van thee en de positieve en negatieve bijwerkingen.
Zwarte thee - effecten op het lichaam
Zwarte thee wordt vaak geconsumeerd als vervanging voor koffie.
- Het bevat cafeïne, maar slechts ongeveer half zoveel als koffie. Bovendien wordt de cafeïne van zwarte thee veel langzamer in het bloed opgenomen. De cafeïne kick zoals koffie bestaat niet.
- Hoeveel cafeïne er eigenlijk in de thee zit, hangt af van de brouwtijd; hoe langer je het laat brouwen, hoe meer cafeïne het bevat.
- Met een langere tekentijd komen er onder andere meer bruiningsmiddelen vrij. Dan smaakt de thee een beetje bitter, maar het wordt beter verdragen.
- Als je de thee maar een korte tijd laat trekken, lossen minder ingrediënten op. Dit betekent dat er minder cafeïne is.
- Het bevat ook mineralen zoals kalium en natrium. Omdat zwarte thee echter vochtafdrijvend is, worden veel mineralen uit je lichaam gespoeld als je er teveel van drinkt.
- Zwarte thee vermindert ook de opname van ijzer uit voedsel. Bij regelmatig gebruik kan dit leiden tot ijzertekort.
- De verkleuring van de tanden, die kan optreden als regelmatig van zwarte thee wordt genoten, is niet schadelijk voor de gezondheid, maar is cosmetisch ongewenst.
Bereiding van zwarte thee
Wanneer u zwarte thee zet, kunt u het effect en de smaak van de drank tijdens de bereidingstijd beïnvloeden.
- Voor een kopje thee heb je een theelepel zwarte thee nodig. Gebruik water van 90 tot 100 graden voor het brouwen.
- Zoals al in het eerste gedeelte is beschreven, beïnvloedt de brouwtijd het gehalte aan cafeïne en tannines.
- Laat de thee minstens twee tot drie minuten trekken voordat je het uittrekt.
- Je moet zwarte thee niet langer dan vijf minuten laten trekken. Dan komen er te veel tannines vrij en smaakt de thee alsjeblieft onaangenaam.
- Zwarte thee wordt vaak met melk gedronken.