Zoete Aardappel Pellen: Wat Je Daarover Moet Weten
Zoete aardappels schillen werkt niet veel anders dan normale aardappels schillen. De twee knollen zijn niet eens aan elkaar verwant. Hoewel aardappelen nachtschade zijn, behoren zoete aardappelen tot de soort Winch-familie.
Een zoete aardappel schillen
Een zoete aardappel schillen werkt als een normale aardappel.
- Was de zoete aardappel af. Het is het beste om het daarna een beetje droog te deppen, dan past het beter in je hand.
- Voor het schillen wordt een dunschiller aanbevolen. Trek het voorzichtig over de lamp.
- Schil eerst de lange zijden en vervolgens de twee uiteinden van de zoete aardappel. Je kunt ze dan koken.
- Als alternatief kun je de zoete aardappel eerst koken en vervolgens schillen. De schil pelt vervolgens gemakkelijker los en de waardevolle ingrediënten blijven behouden.
Je kunt ook genieten van zoete aardappelen met hun schil erop
Je hoeft geen zoete aardappelen te schillen. In tegenstelling tot haar collega slaat ze geen giftige solanine op in de schaal.
- In plaats daarvan bevat de kom van de zoete aardappel caiapo. Deze stof kan hoge bloeddruk, diabetes en bloedarmoede voorkomen.
- Als je de kom wilt eten, moet je nog steeds de uiteinden van de zoete aardappel verwijderen, omdat deze bitter kunnen smaken.
- Het is het beste om biologisch geteelde knollen te kopen en ze grondig af te wassen.
Als je een zoete aardappelcurry wilt bereiden, heb je ook kurkuma nodig. In het volgende bericht laten we je zien hoe je kurkuma kunt pellen.