Zet op de rum pot: hier is hoe
Je kunt een heerlijke rumpot klaarmaken of thuis zelf bereiden. In dit artikel laten we je zien wat je nodig hebt en hoe je een klassieke rumpot maakt.
Zet de rumpot op - dat heb je nodig
Als je in mei begint, kun je in de winter genieten van je eerste zelfgemaakte rumpot.
- Een rum pot wordt geplaatst in een 5L aardewerk container met een deksel. Als alternatief kunt u een grote stenen pot gebruiken. Het is belangrijk dat u het vat vooraf grondig schoonmaakt.
- Je hebt verschillende soorten fruit nodig. Afhankelijk van het seizoen worden deze in de rumpot geplaatst. Je begint met het maken van de rumpot met aardbeien in mei. Het einde is dan peren in oktober.
- Het fruit is gelaagd in de rumpot. Voor elke laag heb je suiker en natuurlijk rum nodig, dit zou 54 volumeprocent moeten hebben.
Hoe je rumpot op te zetten
De bereiding van de rumpot begint eind mei met een laag aardbeien.
- Was en maak eerst 500 gram aardbeien schoon en doe ze in de schone rumpot. Giet 500 gram suiker erin. Laat de aardbeien een half uur trekken.
- Giet nu voldoende rum in de pot zodat de aardbeien ongeveer een vingerbreedte bedekt zijn met de alcohol. Tip: soms zweeft het fruit omhoog. U kunt dit voorkomen door het fruit met een klein gewicht te verzwaren.
- De eerste partij rumpot trekt nu ongeveer een maand op een koele en donkere plaats. Controleer gedurende deze tijd dagelijks of alle aardbeien nog steeds bedekt zijn met rum. Mogelijk moet u wat alcohol bijvullen.
- Het steenfruit volgt in juni. Je hebt in totaal 500 gram abrikozen en perziken nodig. Schil het fruit en verwijder de zaden. Halveer de abrikozen en snijd de perziken in vieren. Doe beide in de rumpot.
- Deze keer wordt 250 gram suiker toegevoegd. Vul voldoende rum bij zodat het fruit bedekt is met je vingers.
- Ga in de volgende maanden verder met de andere fruitsoorten: 500 gram fruit tot 250 gram suiker en vul het vervolgens met rum.
- Hier is de volgorde voor het fruit: na het steenfruit volgen de kersen in juli, die je niet hoeft te stenigen. In augustus gaan gehalveerde en ontpitte pruimen in de rumpot.
- De volgende laag is bramen in september. Eind oktober staan peren op de planning: pel ze, verwijder de kern en snijd het fruit in hapklare stukjes.
- De rumpot moet altijd vier weken trekken tussen de afzonderlijke lagen. Het is heel belangrijk dat de vrucht altijd volledig bedekt is met rum.
- Eind november wordt de rumpot doorgetrokken en kan ervan worden genoten. Het gaat goed met ijs of andere desserts, maar smaakt ook erg goed op zichzelf.
Lees in ons volgende artikel hoe u zelf wrongel kunt maken.