Op de juiste manier en eenvoudig rijst koken: zo wordt de perfecte rijst gemaakt
Het goed koken van rijst is soms niet zo eenvoudig. Vooral als je losse rijst wilt voor een Aziatisch gerecht. Daarom laten we je in dit artikel enkele subtiliteiten zien, zodat je altijd de perfecte rijst krijgt.
Rijst koken op de gemakkelijke manier
Rijst is een van de gemakkelijkste gerechten om te bereiden, maar goed koken kan zelfs voor de beste koks moeilijk zijn.
- Let bij het bereiden op welke rijstsoort het is, omdat de bereidingswijze ervan afhangt.
- Langkorrelige rijst zoals basmati moet voor het koken worden gespoeld.
- Bruine rijst heeft meer water nodig dan witte rijst om te koken en meer tijd.
- Kortkorrelige rijst voor risotto kan meestal worden gemaakt met de toegevoegde groenten.
- Let altijd op de instructies op de verpakking vóór de bereiding, omdat deze meestal duidelijk aangeven hoe de geselecteerde rijst moet worden gekookt.
Trucs voor de perfecte voorbereiding
Met een paar eenvoudige tips en trucs kun je de rijst altijd correct en gemakkelijk bereiden. Hier zijn er een paar:
- Spoel de rijst - hoe schoon de rijst er ook uitziet, 20 seconden wassen kan een deel van het stof verwijderen dat tijdens de productie aan de korrels blijft kleven.
- De 1: 2-regel - voeg altijd 1 deel rijst toe aan 2 delen water om ervoor te zorgen dat uw rijst goed wordt gekookt. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een kopje: voeg een kopje rijst toe aan de pan en voeg twee kopjes water toe.
- Gebruik een houten lepel als je de rijst wilt roeren.
- Bereid de rijst altijd op laag vuur voor .
- Kookpot - gebruik een diepe steelpan met een deksel om de kooktemperatuur stabiel te houden.
- Rijstkoker - de rijst kookt bijna vanzelf en smaakt naar het origineel en niet naar de maaltijd die vooraf in de pan stond. Verdere voordelen vindt u in ons huidige testrapport over de beste rijstkoker.
Stapsgewijze instructies voor de perfecte rijst
Het koken van rijst kan tussen de 10 en 20 minuten duren, afhankelijk van de variëteit die u kiest. Afhankelijk hiervan kunt u verschillende beschrijvingen zien van de exacte rijstbereiding die u moet overwegen. De algemene manier om normale witte rijst te bereiden, moet de volgende stappen omvatten:
- Bereid de gewenste hoeveelheid rijst voor en was deze met water.
- Doe tweemaal de hoeveelheid water in een pan en voeg ¼ theelepel zout toe.
- Laat het water koken en doe er vervolgens de rijst in.
- Zet de kachel op laag vuur en dek de pot af met een deksel.
- Wanneer u het water begint te koken, opent u het deksel iets.
- Afhankelijk van de rijst die u kiest, kunt u na ongeveer 12-13 minuten proberen met een houten lepel om te zien of de rijst klaar is.
Serveertips
Na het koken van de rijst, giet het water af en dek het een paar minuten af met een doek. Het doek absorbeert het overtollige vocht en de rijst wordt sappiger. Het is niet nodig, maar het is raadzaam om de rijst na het koken te wassen zodat deze niet plakt.
- Een andere tip voor een beter uiterlijk van rijst is om een vork te gebruiken om het op te tillen nadat het is gekookt en geserveerd.
- U kunt vers gekookte rijst minstens vijf dagen in de koelkast bewaren en eten.
- Om de rijst in de magnetron te verwarmen, is het raadzaam om wat water aan de rijst toe te voegen zodat deze niet droog wordt.
Als je een gemakkelijke manier wilt om altijd de perfecte rijst te koken - in ons volgende artikel leer je meer over de beste rijstkoker.