Regionaal eten: producten uit de omgeving herkennen
Met toenemende belangstelling voor klimaatverandering en de gevolgen daarvan, worden regionale voedingsmiddelen steeds populairder. Veel supermarkten adverteren met lokale producten, maar niet elk product wordt in de buurt geproduceerd en niet elk voedsel doet wat het zegt.
Herken regionaal eten - er zijn deze zeehonden
Producten uit de omgeving moeten eigenlijk gemakkelijk herkenbaar zijn aan de etikettering. De termen "regio" en "native" worden echter niet beschermd, en daarom kan elke detailhandelaar ze gebruiken om de prijs te verlagen en klanten aan te trekken - zonder juridische gevolgen. Zelfs sponsachtige reclameslogans zoals "van hier" zeggen niets over de oorsprong van het voedsel.
- De providers kunnen vrij beslissen hoe ze hun items adverteren. Om hun producten als echt regionaal te markeren, moeten de fabrikanten speciale afdichtingen gebruiken die volgens verschillende normen worden toegekend.
- Regionaal venster: dankzij het federale ministerie van Voedsel en Landbouw is deze badge een duidelijke indicatie van lokaal voedsel. Het vertelt u de oorsprong, de plaats van verwerking en deels ook het type verwerking, evenals het percentage van de componenten van het product uit de regio.
- Regionale merken van initiatieven: individuele retailers in een gebied kunnen een belangengroep vormen en hun zegel gebruiken om de plaats aan te geven. Hier stelt de gemeenschap echter eigen kwaliteitscriteria.
- RegioPortal: naast algemene informatie over een merk, vindt u ook details over de verkoop, de criteria en controlesystemen en productbeheer van regionale producten op de app en op de website van de Federale Vereniging van Regionale Beweging
- Tekenen van de federale staten en regio's: deze zeehonden worden ook op het voedsel aangebracht volgens verschillende criteria. Hier kan wat onderzoek voor nodig zijn totdat u precies weet of de kwaliteit en de mate van regioaliteit aan uw eisen voldoen.
- Markten, binnenplaatsen en boerderijwinkels: als de producenten hun voedsel lokaal op de markt brengen en verkopen, kunt u de producent vragen waar de producten vandaan komen. Trouwens, je kunt ook boodschappen doen die niet in de groothandel komen, bijvoorbeeld "te kleine" aardappelen en misvormde wortels.
- Waarschuwing: niet elk merk of artikel geeft aan dat het product uit uw regio komt. Voorbeelden hiervan zijn "Coastal Gold" of de "Black Forest Ham". Hier zijn meestal andere zeehonden vereist die duidelijk de regionaliteit aantonen.
- Merk ook op dat noch het land van herkomst, de "Made for" -tekst, noch het identiteitsmerk indicatoren zijn voor regionale productie of verwerking.
Voordelen van lokale producenten: meer dan alleen ondersteuning
Als u besluit vlees, fruit, groenten en andere lokale levensmiddelen te kopen, steunt u het milieu en de bedrijven in uw omgeving. Maar dat is niet alles.
- Smaak en kwaliteit: de nabijheid van het verkooppunt geeft de voedselfabrikant de mogelijkheid om de producten op een volwassen en vers geoogste manier te verkopen - op deze manier blijven de voedingsstoffen beter behouden en doet u iets voor uw gezondheid.
- Seizoensgebondenheid: koop groenten en fruit volgens een seizoenskalender, bespaar jezelf de wachttijd voor de rijpheid van geïmporteerd fruit en weet van tevoren wat er deze maand op de markt komt.
- Bescherming van banen: Met de aankoop van lokaal voedsel beveiligt u het bestaan van kleine bedrijven die het moeten opnemen tegen grote bedrijven en de economie moeten versterken.
- Dierenwelzijn: bij het toekennen van veel regionale kwaliteitszegels wordt rekening gehouden met het eerlijk houden van dieren. Je kunt de leefomstandigheden van de dieren verbeteren door de soms iets hogere voedselkosten.
- Transportroutes: regionale producten hebben alleen korte transportroutes in vergelijking met artikelen uit het buitenland. Dit zal de CO2-uitstoot verminderen en uw ecologische voetafdruk verkleinen.
- Identiteit: als het product uit huis komt, wordt uw band met de regio vaak versterkt en krijgt u het gevoel erbij te horen. Je kent misschien zelfs de fabrikant of de boerderij waar het voedsel vandaan komt. De anonimiteit die anders bestaat tussen verkoper en koper verdwijnt.
Eten: "Regionale" etikettering zegt niets over de oorsprong
Regionale producten zijn niet de enige manier om het milieu te beschermen. Er zijn verschillende andere manieren waarop je duurzaam kunt leven.