Paddenstoelen schoonmaken: de beste tips en trucs
Champignons bevatten weinig calorieën, zijn gezond en gaan goed samen met veel gerechten. Voordat je de champignons kunt verwerken, moet je ze eerst reinigen. We zullen u vertellen hoe dit hier het beste werkt.
Met deze tips en trucs kun je paddestoelen goed schoonmaken
Champignons zijn perfect in sauzen, op de grill of in salades. Snijden is snel. Schoonmaken zou ook niet zo moeilijk moeten zijn, je hoeft ze tenslotte maar een korte tijd onder water te houden - maar dat is verkeerd !
- Champignons nemen water op. Hierdoor worden ze slecht en verliezen ze sneller hun smaak. Vermijd daarom het wassen van paddestoelen met water.
- Met lichte vervuiling : Wrijf het vuil weg met een theedoek of keukenpapier.
- Voor gemiddelde vervuiling : Wrijf het vuil weg met een vochtige theedoek of keukenpapier. Je kunt ook een mes gebruiken om lelijke plekken helemaal weg te knippen.
- Bij sterke vervuiling : gebruik een paddestoelborstel om te helpen met schoonmaken. Als je het vuil helemaal niet krijgt, houd je de champignons kort in een zeef onder stromend water. Zelfs als u water moet vermijden, moet u op een gegeven moment overwegen of u de voorkeur geeft aan aromatische of gezuiverde paddestoelen.
- Alternatief : u kunt ook de champignons schillen, waardoor u niet hoeft te worden schoongemaakt. Het enige wat u hoeft te doen is de bovenste laag van de huid van de paddenstoelen verwijderen.
- Je kunt morieljes grondig met water wassen. Dit zijn de uitzonderingen onder paddestoelen.
Hoe paddestoelen bewaren
Je hebt niet altijd de mogelijkheid om de champignons direct te eten. Hoewel champignons erg gevoelig zijn, zijn er manieren om ze veilig te houden. Vergeet niet de paddenstoelen schoon te maken voordat u ze bewaart.
- Bewaar de champignons in de koelkast, bij voorkeur in een groentecompartiment, of op een andere, even koele plaats. De champignons kunnen ongeveer 3 tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard.
- Zorg ervoor dat de champignons worden bewaard in een luchtdoorlatende container.
- Plaats geen ander voedsel op de paddenstoelen, omdat deze gemakkelijk blauwe plekken kunnen krijgen.
- Je kunt de paddenstoelen ook invriezen of drogen als een paar dagen niet genoeg zijn om de paddenstoelen te bewaren.
Om je te helpen de juiste paddenstoelen te identificeren bij het verzamelen van paddenstoelen, helpen verschillende apps je, die we je in het volgende bericht zullen introduceren.