Pruimen drogen: hoe je eigen gedroogd fruit kunt maken

Je kunt pruimen thuis drogen of gewoon zelf gedroogd fruit maken. Hier zijn twee methoden voor, die we hier presenteren.

Pruimen drogen: de voorbereidingen

Pruimen zijn een gezond en lekker fruit. Om de oogst stabiel te maken, kunt u de vrucht zelf drogen. Dit is wat u moet overwegen:

Gebruik alleen vers geplukte pruimen om te drogen. Vallend fruit is niet geschikt omdat het al is beschadigd of ongedierte kan hebben.
Was de pruimen en droog ze grondig. Je kunt het fruit ook wrijven met een vochtige keukenhanddoek. Het is belangrijk dat de vruchten niet nat zijn voordat je ze droogt.
Halveer de pruimen en verwijder de zaden en stengels.
Plaats het fruit losjes op een bakplaat met bakpapier of op het rooster van de automatische dehydrator. De pruimen moeten voldoende ruimte hebben en niet te dicht of boven elkaar staan.

Je kunt pruimen drogen in de oven of in een dehydrator.

Verwarm de oven voor op 50 graden. Leg de bakplaat met de pruimen in de oven. U kunt ook meerdere trays tegelijk in de oven plaatsen. Verander de positie van de laden regelmatig zodat de vruchten gelijkmatig kunnen drogen.
Gebruik een houten stok of houten lepel om de ovendeur open te houden. Het vrijgekomen vocht kan ontsnappen.
Het duurt ongeveer 24 uur om in de oven te drogen. Controleer altijd hoe de pruimen het doen en pas de temperatuur aan als het te warm of te koud wordt.
Droog de pruimen in de automatische dehydrator ongeveer 16 uur op 70 graden. Volg voor een perfect resultaat de gebruiksaanwijzing van uw apparaat.
De pruimen zijn droog als je huid leerachtig en stevig is. De vruchten zijn ook niet meer plakkerig. Het vlees moet zacht blijven.

Je kunt het verschil tussen pruimen en pruimen lezen in onze volgende praktische tip.