Peper: effect en toepassing van het gezonde kruid
Peper geeft uw gerechten niet alleen een fijn aroma, maar is ook een gezond kruid. In deze praktische tip kun je ontdekken wat peper voor je lichaam kan doen.
Peper: Het kruid is zo gezond
Breng je gerechten op smaak met peper, ze smaken niet alleen beter. Het kruid heeft ook een divers effect op je gezondheid.
- Peper bevat talloze componenten die uw lichaam beïnvloeden. Het meest effectieve ingrediënt is piperine.
- Deze piperine kan veel doen. Het actieve ingrediënt doodt ziekteverwekkers en schimmels. Piperine is ook ontstekingsremmend, antioxidant en slijmoplossend.
- Een gedetailleerd onderzoek naar zwarte peper en de gezondheidseffecten ervan is in 2013 gepubliceerd. Uit dit onderzoek is bijvoorbeeld gebleken dat peper een positief effect heeft op de opname van voedingsstoffen in de darm en de algehele werking van maag en darmen.
- Daarnaast kan peper worden gebruikt om verkoudheid en reumatische klachten te behandelen en zelfs om het diabetesdieet te ondersteunen.
- Van piperine is ook bekend dat het de absorptie en effecten van curcumine verbetert, het belangrijkste actieve ingrediënt in kurkuma.
Gebruik van peper
Witte peper bevat het grootste deel van de gezonde stof piperine. Maar er is ook voldoende van dit actieve ingrediënt in zwarte peper om je gezondheid te bevorderen.
- Het is moeilijk je de keuken voor te stellen zonder peper. Je kunt bijna elk gerecht op smaak brengen met peper.
- Pittig eten is over het algemeen gezond tenzij je het overdrijft.
- Als u last heeft van brandend maagzuur, moet u wat voorzichtiger zijn met peper.
- Gebruik kurkuma in de keuken, voeg altijd een snufje peper toe.
- Een speciale manier om peper te gebruiken is bijvoorbeeld gouden melk. Zwarte peper mag niet ontbreken in de smakelijke kurkuma-melkdrank.