Pecannoten: de gezonde verscheidenheid aan calorieën is zo gezond
Pecannoten zijn gezond. Maar alleen als je ze kunt nemen. In dit artikel leggen we uit waarmee u rekening moet houden als u noten uit Zuid-Amerika eet.
Pecannoten - gezond en lekker
Pecannoten zijn gezond en smakelijk, maar niet voor iedereen. Ten eerste zou je de noot lekker moeten vinden. Aan de andere kant moet je goed voor je lichaam zorgen. Let daarom op de signalen, anders kunt u niet profiteren van de gezondheidsvoordelen.
- Pecannoten bevatten veel calorieën omdat hun vetgehalte hoog is. Ze bevatten gezonde vetzuren met een lange keten, waaronder omega-3 en omega-6-vetzuren. Het lichaam heeft er echter niet veel van nodig.
- Belangrijker zijn korte-keten vetzuren, die je kunt vinden in geraspte kokosnoot of verkregen door te genieten van havermout. Ze gebruikt haar lichaam voor snelle energieopwekking en slaat het niet op. Ze zijn ook essentieel voor het bouwen van een gezonde darmwand.
- Vetzuren met lange keten worden door het lichaam afgebroken en vervolgens gebruikt voor lichaamsprocessen, bijvoorbeeld om ontstekingen te verminderen. Als u er echter te veel van eet en het lichaam de afbraak niet kan bijhouden, zal het proces veranderen en kunnen ontstekingen ontstaan of verergeren.
- Als je te veel van de langketenige vetten hebt gegeten, neemt je energieniveau niet toe, maar af. Je voelt je traag, slap, moe of lusteloos. Het is daarom beter om 2-5 pecannoten tussendoor te eten dan één zak tegelijk.
- Naast vetten hebben pecannoten ook veel vitamines en mineralen te bieden. De noten voorzien u onder andere van magnesium en calcium, ijzer en zink. Niet geroosterde en ongezouten pecannoten kunnen u daarom helpen uw vitamine- en mineralenbalans te dekken.
Nadelen van pecan
Naast gezondheidsvoordelen heeft het genieten van pecannoot ook nadelen. Een groot nadeel is de import. Omdat pecannoten uit Noord-Amerika komen, moeten ze eerst over zee of door de lucht naar Europa worden vervoerd. Dit betekent kwaliteitsverlies dat automatisch ontstaat door de lange reis.
- In Europa zou je in plaats daarvan walnoten kunnen gebruiken. Deze hebben vergelijkbare ingrediënten, maar zijn aangepast aan de Europese milieuomstandigheden. Dat betekent dat ze je lichaam precies geven wat het nodig heeft voor het leven hier.
- Een ander nadeel van de import is dat je meestal pecannoten krijgt zonder een notendop. Hierdoor bereiken lucht en licht, mogelijk zelfs vocht, de kernen. Dit veroorzaakt ook kwaliteitsverlies.
- Lucht en licht veranderen de vetzuren. Als gevolg hiervan kan het lichaam het niet langer optimaal gebruiken en kan het zelfs schadelijk zijn. Het vet kan ook ranzig worden.
- Koop daarom altijd gepelde pecannoten en andere noten en eet ze vers na het kraken.
Wilt u meer weten over noten? In de volgende praktische tip zullen we u laten kennismaken met de gezondheidseffecten van hazelnoten.