Omega-6-vetzuren: wat u erover moet weten
Omega-6-vetzuren hebben een slechte reputatie omdat ze als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd. Omdat ons voedsel te veel omega-6 bevat in tijden van industriële voedselproductie, consumeren we te weinig van de gezonde omega-3-vetzuren.
Omega-6-vetzuren bevorderen ontstekingen
In tijden van industriële voedselproductie overheersen omega-6-vetzuren in de meeste producten. Om optimaal van alle benodigde voedingsstoffen te worden voorzien, moet er een balans zijn tussen omega-6 en omega-3-vetzuren in ons voedsel. Dit is echter steeds minder het geval.
- Omega-6-vetzuren behoren tot de verzadigde vetzuren waarvan wordt gezegd dat ze een slechte invloed hebben op onze gezondheid.
- Gemiddeld verbruikt een volwassene ongeveer 15 keer meer omega-6-vetzuren dan onverzadigde omega-3-vetzuren, die als gezond worden beschouwd.
- Kortom, omega-6-vetzuren zijn gezond. Het menselijk lichaam heeft bijvoorbeeld het vetzuur nodig om de reparatie- en groeiprocessen van het lichaam in stand te houden. Omega-6 is daarom een integraal onderdeel van het menselijke celmembraan.
- De overmatige inname van omega-6-vetzuur heeft echter een schadelijk effect op uw lichaam. Het arachidonzuur in omega-6 vormt weefselhormonen. Deze werken op uw lichaam op dezelfde manier in als een immuunafweer door de ontwikkeling van ontstekingen te bevorderen.
- Hoewel ontsteking erg nuttig kan zijn voor een verkoudheid omdat het helpt bij het bestrijden van ziekteverwekkers, is het schadelijk voor de bloedvaten in een gezond organisme.
- Hoe gemakkelijker ontstekingen kunnen ontstaan, des te waarschijnlijker is het dat bepaalde ziekten zich zullen ontwikkelen. Deze omvatten bijvoorbeeld allergieën, kanker, beroerte, dementie of diabetes.
- Hoe meer omega-6-vetzuren je consumeert, hoe meer je bloedstolsels. Als gevolg hiervan leidt dit tot vernauwing van de bloedvaten. Er vormen zich te veel bloedstolsels in de bloedvaten. Deze kunnen slagen of een hartaanval veroorzaken.
Evenwicht tussen omega-6 en omega-3-vetzuren
Om gezond te blijven, moeten zowel omega-6- als omega-3-vetzuren in gelijke hoeveelheden via voeding aan het lichaam worden toegediend. Omdat de natuurlijke tegenstander van Omega-6 Omega-3 is.
- In tegenstelling tot omega-6 remmen omega-3-vetzuren ontstekingen in het lichaam en maken het bloed vloeibaarder. Als beide stoffen gelijkmatig aan het lichaam worden toegediend, wordt er een balans in uw lichaam gecreëerd die het organisme gezond houdt.
- Het teveel aan omega-6-vetzuren ontstaat door het eten van ongezond voedsel. Dit omvat bijvoorbeeld vlees van fabrieksdieren. Omdat dit al in voldoende hoeveelheden aan de dieren wordt geleverd door goedkoop voer, zoals sojameel. Als gevolg hiervan bevat het vlees een verhoogde hoeveelheid omega-6-vetzuren, die u via consumptie binnenkrijgt.
- Naast vlees is omega-6 ook in veel eindproducten te vinden. Deze omvatten bijvoorbeeld afgewerkte bakproducten die goedkope oliën bevatten, zoals zonnebloemolie, sojaolie of maïskorrelolie, en deze bevatten op hun beurt veel omega-6.
- Boter en kaas bevatten ook veel omega-6. Rauwe melk echter minder.
- Om voldoende omega-6 en omega-3 uit uw dieet te halen, moet u altijd letten op een gezond en uitgebalanceerd dieet.
- Omega-3 is te vinden in vele soorten vis, zoals makreel, zalm of haring. Wilde vis bevat meer omega-3-vetzuren. Opgeheven vis wordt vaak gevoederd met een hoog gehalte aan omega-6.
- Naast vis vind je veel omega-3 in algen, chia-olie, raapzaadolie en lijnzaadolie.
Lijnolie bevat veel van de gezonde omega-3-vetzuren. In ons volgende bericht leert u hoe lijnolie werkt en hoe u het kunt gebruiken.