Magnetronstraling: het is echt zo gevaarlijk
De magnetron is een praktische keukenhulp die veel tijd bespaart. Maar is straling echt gevaarlijk voor onze gezondheid en kan het kanker veroorzaken?
Magnetronstraling: scaremongering of reëel gevaar?
Ongeveer tweederde van de Duitse huishoudens wil niet meer zonder hun magnetron. Het is een integraal onderdeel van de keukeninventaris. Veel apparaten combineren nu verschillende bereidingsfuncties met elkaar, zoals heteluchtfunctie, stomen of grillen.
- Veiligheidsvoorschriften zijn van toepassing op magnetrons, net als vele andere elektrische apparaten. Zo worden zogenaamde emissiegrenswaarden vastgesteld door het Federaal Bureau voor Stralingsbescherming, die niet mogen worden overschreden.
- Bij het meten ligt de nadruk primair op de onmiddellijke nabijheid van de magnetron. Vooral deurverbindingen kunnen straling doorlaten.
- Met alle metingen, ongeacht of het een oud of nieuw apparaat was, op een afstand van vijf centimeter, werd nooit meer dan één procent van de emissiegrenswaarde bereikt. Hoe verder de afstand tot de magnetron, hoe lager de straling.
- Desalniettemin moet u altijd een bepaalde afstand van het apparaat houden terwijl het aan staat. Defecten zijn niet altijd onmiddellijk herkenbaar, maar zoals bij elk elektrisch apparaat, zijn ze mogelijk.
- De wetenschap heeft nu vastgesteld dat intacte apparaten geen kanker bevorderen.
Hoe verwarmt een magnetron het voedsel?
De microgolven worden gegenereerd door middel van een zogenaamde magnetron.
- De watermoleculen in ons voedsel worden in beweging gezet omdat ze anders worden geladen. Deze trillingen genereren warmte.
- Omdat ons lichaam ook voor een groot deel uit water bestaat, zou dit natuurlijk ook met onze cellen gebeuren, wat echter grote gezondheidsschade zou veroorzaken. Om deze reden zijn de apparaten zo gebouwd dat ze de straling goed kunnen afschermen.
Wees voorzichtig met bepaalde gerechten
Bepaalde voedingsmiddelen veranderen hun chemische structuur wanneer ze opnieuw worden verwarmd.
- Wees vooral voorzichtig met eiwitrijk voedsel.
- Maar andere gerechten vormen ook de neiging om snel bacteriën te vormen als ze niet meteen in de koelkast worden geplaatst.
- De magnetron slaagt er niet in om deze bacteriën te doden en je neemt ze op via voedsel.
- In een ander artikel presenteren we vier voedingsmiddelen die je nooit in de magnetron moet opwarmen.
Tips voor het kopen van een magnetron
Vraag uw dealer om advies over verschillende apparaten.
- Informeer naar de efficiëntie. Dit speelt een belangrijke rol in energie-efficiëntie. Hoe hoger het is, hoe efficiënter een voedingsmiddel wordt verwarmd en hoe minder energie naar buiten wordt verloren.
- Als u zich zorgen maakt over de straling, informeer dan naar de lekstraling. Dit geeft informatie over de hoeveelheid straling die het apparaat naar buiten uitzendt.
- Apparaten met een draaitafel verspreiden de warmte beter en laten de magnetrons elk punt bereiken.
In de volgende video leer je hoe microgolfstraling het menselijk lichaam beïnvloedt.