Maïs: deze calorieën zitten in de korrel
Het caloriegehalte in maïs verandert afhankelijk van hoe je het graan bereidt. We vertellen u of maïs geschikt is voor een gezond dieet en welke ingrediënten zijn inbegrepen.
Maïs: calorieën en ingrediënten
Maïs komt op je ontbijttafel terecht als cornflakes, het kan op de tv-avond worden gekookt of gegrild of als knabbels worden geknabbeld. Dit is hoeveel calorieën het graan per 100 gram heeft.
- Gedroogde maïs, zoals vetvrije popcorn, bevat ongeveer 350 calorieën. Ingevette en gezoete popcorn heeft ongeveer 420 calorieën. Een verse maïskolf heeft 90 calorieën. Ingeblikte maïs heeft slechts 80 calorieën.
- Maïs is bijna 73 procent water en heeft een grote hoeveelheid vezels.
- Het bevat ook provitamine A, verschillende B-vitamines, vitamine C en vitamine E.
- Er zijn ook mineralen zoals ijzer, kalium, bakpoeder en zink.
- Het graan brengt ook essentiële aminozuren voor je lichaam.
Het graan is zo gezond
Vanwege de vitamines, mineralen en het hoge vezelgehalte is maïs een gezond graan.
- De onverteerbare vezel zwelt in je darmen en brengt je spijsvertering op gang.
- Geef de voorkeur aan vers geplukte maïs, die het beste wordt gekocht op wekelijkse markten tijdens de oogstperiode tussen juli en september. De meeste mineralen en vitamines zitten hier.
- Buiten het seizoen kunt u bevroren maïs gebruiken. Dit bevat aanzienlijk meer voedingsstoffen dan ingeblikte maïs.
- De ingeblikte maïs verliest duidelijk vitamines na verloop van tijd - maar de mineralen blijven behouden.
- Goed om te weten: maïs bevat geen gluten en is daarom ook geschikt voor mensen met coeliakie.
In onze volgende praktische tip laten we u zien hoe u vers gekochte maïs van de wekelijkse markt invriest.