Lavendelvervanger: hoe het kruid te vervangen
Lavendelbloemen zijn nauwelijks geschikt als aromaleverancier bij het koken. Hoe je jezelf kunt helpen, lees in deze keukentip.
Rozemarijn als een lavendelvervanger
Lavendel is niet alleen een geurig ornament, maar ook een veel gebruikt kruid in de mediterrane keuken.
- Als lavendel als ingrediënt in een gerecht nodig is, is het moeilijk om het te vervangen.
- De iets meer bittere smaak van de lavendelbloemen doet een beetje aan rozemarijn denken. Gebruik daarom dit kruid als alternatief.
- Aangezien rozemarijn sterker is, halveert u de vereiste hoeveelheid.
Kruiden van de Provence als alternatief
Als je kruiden uit de Provence hebt, kun je ze als alternatief gebruiken.
- Deze kruidenmix bevat lavendel. Rozemarijn, tijm en hartig zijn er echter altijd in te vinden. Oregano en marjolein kunnen ook worden toegevoegd.
- Met deze andere kruidensmaken moet rekening worden gehouden bij het gebruik van Provençaalse kruiden tijdens het koken. Smaak daarom het beste voordat u grotere hoeveelheden gebruikt.
Venkel: het medicinale kruid dat ook in de keuken kan worden gebruikt
Zodat u in de toekomst altijd genoeg van het kruid in huis zult hebben, zullen we in ons volgende artikel laten zien waar u op moet letten bij het planten van lavendel.