Kervelvervanging: hoe het kruid te vervangen
Als je tijdens het koken geen kervel hebt, zijn er verschillende alternatieven voor het kruid. Je kunt erachter komen welke deze zijn in deze keukentip.
Kervel: vervanger voor peterselie en anijs
Als u tijdens het koken kervel wilt vervangen, is een mengsel van anijs en peterselie ideaal.
- Kervel zelf smaakt naar een mengsel van anijs en peterselie. Om deze reden kan het kruid worden vervangen door een 1: 1 mengsel van deze twee ingrediënten.
- Anijs geeft het gerecht het ietwat zoete aroma van kervel.
- Als je geen anijs in huis hebt, is alleen peterselie genoeg.
Venkel als een ander alternatief
Als u venkel op voorraad heeft, kunt u deze ook als vervanging gebruiken.
- Met venkel vervang je ook de pikante smaak van kervel in een verhouding van 1: 1.
- Wrijf een kervelblad tussen je vingers, je vingers ruiken naar venkel en een beetje anijs.
- Tip: je kunt deze test ook gebruiken om te onderscheiden of het eigenlijk een kervel is of een vergelijkbare, maar giftige hemlockspier. Geraspte hemlock-bladeren ademen een onaangename geur van muizenurine uit.
Venkel - het medicinale kruid dat ook in de keuken kan worden gebruikt
Als u op zoek bent naar een vervanging voor selderij, vindt u de beste alternatieven in onze volgende keukentip.