Kardemomvervanging: hoe het kruid te vervangen
Als je kardemom mist tijdens het koken van een gerecht, is het gemakkelijk om een vervanger voor het kruid in je keuken te vinden. Ontdek hier welke alternatieven beschikbaar zijn.
Kaneelmengsels om kardemom te vervangen
Als je kaneel in huis hebt, kun je kardemom gemakkelijk vervangen in combinatie met andere kruiden.
- Gember en kaneel: vervang een theelepel kardemom door een mengsel van gember en kaneel. Hiervoor heb je een halve theelepel van elk van deze twee kruiden nodig. Meng de producten goed en voeg ze toe aan het voedsel.
- Nootmuskaat en kaneel: deze combinatie is ook een goede vervanging voor kardemom. Hier geldt dezelfde mengverhouding. Een halve theelepel nootmuskaat en kaneel vervangen een theelepel kardemom.
- Kruidnagel en kaneel: meng een halve theelepel kruidnagel en kaneel en kruid uw gerecht evenals met een theelepel kardemom.
Piment als alternatief voor het kruid
Kardemom kan ook als volgt worden uitgewisseld:
- Kruiden met piment in plaats van kardemom lijkt qua smaak erg op het kruid.
- Het kruid heeft een veel intensere smaak. Om deze reden moet u het bedrag halveren. Gebruik in plaats van een theelepel kardemom slechts een halve theelepel piment.