Kun je champignons rauw eten? Dat moet je weten
Er zijn veel voedingsmiddelen die je niet rauw zou moeten eten of alleen onder bepaalde omstandigheden. In deze praktische tip vertellen we je of paddenstoelen zijn inbegrepen.
Rauwe champignons eten: is dat gezond?
Vooral in salades is het raadzaam om de paddenstoelen onvoorbereid en rauw te eten. Kortom, je kunt dit soort paddenstoelen ook rauw eten, maar er zijn een paar dingen om in gedachten te houden:
- Aan de ene kant moeten de champignons zo vers mogelijk zijn en geen zeer zachte drukpunten hebben. Als de paddenstoelen zacht of een paar dagen oud zijn, kunnen de bacteriën zich hebben vermenigvuldigd.
- Verwijder ook grof vuil van de paddenstoelen. Gebruik hiervoor een vinger, een handdoek of een borstel. Niets staat rauwe consumptie in de weg.
Paddestoelen eten: wassen is mogelijk, maar niet nodig
- Als je nog steeds aan de veilige kant wilt, kun je de bovenste schil van de paddenstoelen verwijderen. Begin hiervoor met een klein mesje aan de onderkant van de paddenstoel.
- Indien nodig kun je de champignons ook wassen. Voeg hiervoor wat bloem aan het water toe zodat de champignons niet volledig verzadigd raken met water.
In de volgende praktische tip laten we u zien waar u rekening mee moet houden bij het verwarmen van champignons.