Maak zelf cacao - hoe het werkt
In plaats van kant-en-klare drinkcacao te kopen, kun je eenvoudig je eigen variant van de chocoladedrank maken. Daarom hebben we vier verse en individuele recepten voor u samengesteld.
Maak zelf cacao - een veganistische variant
Voor dit recept heb je een plantenmelk naar keuze, rauw cacaopoeder, vanille-extract, 50 gram veganistische chocolade en een banaan nodig. De vrucht wordt hier als zoetstof gebruikt. Als alternatief kun je ook kokosbloesemsuiker of agavesiroop gebruiken.
- Meet een halve liter plantaardige melk af en snijd een banaan in kleine stukjes. Doe nu beide ingrediënten in een blender.
- Zet de blender op het laagste niveau aan en voeg 1 tot 2 eetlepels gebakken cacao en een beetje vanille-extract toe.
- Voeg nu de gehakte chocolade toe - maar laat een beetje rust om later te versieren. Laat nu alles goed twee minuten mengen.
- In plaats van de banaan kun je ook 2 of 3 ontpitte dadels in de blender doen. Als je wilt dat je cacao een beetje romiger is, verpletter dan een paar cashewnoten of amandelen en voeg ze toe.
- Vul ten slotte de koude cacaovariant in glazen en strooi de resterende stukjes chocolade over de drank.
Lactosevrije verfrissing met een vleugje cacao
Gebruik lactosevrije koemelk voor dit recept. Als u lactosevrije, maar geen dierlijke melk wilt gebruiken, kunt u bijvoorbeeld havermelk gebruiken. Anders heb je bruine of normale suiker nodig, ongeveer 5 ijsblokjes en cacaopoeder.
- Plet de ijsblokjes eerst met de melk in een blender. Zorg ervoor dat het apparaat tijdens deze stap niet te heet wordt.
- Voeg nu 2 eetlepels cacaopoeder en dezelfde hoeveelheid suiker toe en meng alles grondig.
- Als je wilt, vul je het drankje in een groot of lang drinkglas en voeg je een bolletje lactosevrije chocolade of vanille-ijs toe en versier je de rand van het glas met een plakje aardbei of appel.
Hete kurkuma-chocolade
Kurkuma versterkt het immuunsysteem en bevordert de spijsvertering. Naast dit speciale ingrediënt heb je 500 ml volle melk, 1 tot 2 eetlepels gebakken cacao, 1/2 theelepel kaneel, 50 gram suiker of 1 theelepel honing en een zakje vanillesuiker nodig. Je kunt naar believen garnituren met room en chocolade gebruiken om te garneren.
- Verwarm de melk samen met 1 theelepel kurkuma, cacao en alle andere ingrediënten in een pan.
- Laat de melk na het koken ongeveer 5 minuten op matig vuur sudderen en roer constant met een garde. Hierdoor wordt de melk niet alleen schuimig, je voorkomt ook dat het mengsel verbrandt.
- Vul de warme chocolademelk in kopjes. Doe een beetje glazuur op het drankje en bestrooi met hagelslag.
Voor liefhebbers van zoete cacao: het warme wit
Je hebt 400 ml melk, 100 ml slagroom, 75 gram witte chocolade en vanille-extract nodig. Deze variant wordt fruitig en lekker met aardbeien. Je hoeft deze toevoeging niet in je versie op te nemen, de chocolade smaakt heerlijk zonder. De decoratie is hier opnieuw optioneel.
- Doe in het begin de melk met de slagroom in een steelpan en verwarm het mengsel voorzichtig tot alles is opgewarmd maar niet kookt.
- Voeg vervolgens het vanille-extract en de chocolade fijngehakt of in stukjes toe aan de melk. Laat de chocolade langzaam smelten in het melkmengsel, onder voortdurend roeren.
- Sla deze stap over als u geen aardbeien wilt toevoegen: was de aardbeien, dep ze met keukenpapier en snijd ze in kleine blokjes. Doe het fijngehakte fruit in de nog warme chocolade.
- Als de drinkchocolade klaar is, vul je deze in glazen of kopjes en decoreer je deze met kleine marshmallows en een beetje cacaopoeder.
Als je je afvraagt wat het laatste recept is waar witte chocolade eigenlijk uit bestaat, hebben we in het volgende artikel de juiste antwoorden en interessante feiten voor je samengevat.