Koffiezetten: zo krijgt u de beste filterkoffie

Met de hand koffie bereiden levert geweldig filterkoffiegenot. Hoewel dit meer tijdrovend is dan met een conventionele koffiemachine, is het zelfs de moeite waard. Omdat alleen met de juiste voorbereiding de koffie zijn volledige aroma ontwikkelt.

Je hebt dit nodig om filterkoffie te zetten

De meest gebruikelijke manier om koffie te zetten is nog steeds met de koffiemachine. Of het nu met pads of filters is - binnen een paar minuten staat een kopje vers gezette koffie voor je. U kunt echter een compleet ander koffiegenot krijgen door de bereiding met de hand en filter.

• Om filterkoffie te zetten, hebt u alleen een handfilter, filterpapier en de juiste koffie nodig. Geschikte handfilters, zoals die in oma's tijd, worden bijvoorbeeld nog steeds door het merk Melitta vervaardigd.
• Koop hele koffiebonen die je vers maalt voordat je koffie zet. Dit is de enige manier om het volledige koffiearoma te krijgen.
• U kunt de koffie in verschillende graden malen. Hoe fijner het poeder, hoe minder tijd het kost om de koffie te filteren.
• Een elektrische koffiemolen zorgt voor het slijpen voor u. Of maal de koffie met een handmolen.
• Zet de koffie met water van ongeveer 90 graden. Als het water te heet is, worden aromatische stoffen vernietigd en smaakt de koffie te bitter. Te koud water daarentegen maakt de koffie zuur.

Spoel de koffiepot en filter altijd voor de bereiding

Om de perfecte filterkoffie te zetten, moet u eerst de kan spoelen en filteren met heet water. Op deze manier komt er geen smaak van het papieren filter in uw koffie.

• Plaats de filterkan op de koffiepot. Plaats een papieren filter in de filterkan. Giet vervolgens wat water in het filter en laat het water erdoorheen lopen. Het papieren filter wordt doorgespoeld en verliest zijn eigen smaak.
• Giet het afgetapte water uit de kan.
• Het is het beste om het kokende water een minuutje opzij te zetten zodat het afkoelt tot ongeveer 90 graden.
• Je hebt ongeveer 30 gram versgemalen koffie per 500 ml water nodig.
• Doe de koffiebonen in poedervorm in het papieren filter. Giet vervolgens water op het poeder totdat het volledig is bedekt met water.
• Giet geleidelijk meer en meer water op de koffie zodat deze verzadigd is met water. Er moeten zich bellen vormen.
• Het water zou na ongeveer vijf minuten volledig moeten zijn afgevoerd.
• U kunt het koffiedik het beste als meststof gebruiken. Je kamerplanten zullen je bedanken.