Eet een pompoen met een schil: je kunt deze variëteiten eten
Je kunt veel pompoenen eten met hun schil erop. Dit bespaart niet alleen werk bij de bereiding van de veelzijdige herfstgroenten, maar brengt in sommige gevallen zelfs nog meer smaak. We hebben voor u samengevat welke pompoenrassen u gemakkelijk ongepeld kunt eten.
Klassieke pompoen Hokkaido het beste met een kom
De Hokkaido is een van de populairste pompoenrassen.
- De schaal van de Hokkaido is zacht genoeg om zonder problemen te eten. Je kunt de populaire, ongeschilde pompoen tot soep verwerken of bakken
- Je moet zelfs bewust de moeite besparen om deze groenten te pellen. Veel koks beweren dat de pompoengerechten met ongeschilde Hokkaido nog lekkerder zijn. Probeer ons recept voor een pompoenchutney uit Hokkaido met gember en chili.
- Het is belangrijk dat je de pompoen zorgvuldig schoonmaakt voordat je hem en zijn schil voorbereidt. Verwijder hiervoor het vuil grondig met een groenteborstel. Spoel vervolgens de groenten onder stromend water.
- Als u kleine drukpunten of andere schade ontdekt, snijdt u deze eenvoudig af.
- Trouwens, de kleine gezwellen of pokken op de huid van de pompoen zijn niet schadelijk voor de gezondheid. Dit zijn slechts "vlekken" die u veilig kunt eten. Qua smaak hebben ze geen effect.
- In het volgende laten we u kennismaken met andere pompoenrassen die geschikt zijn voor consumptie met de huid. Het volgende is ook van toepassing op deze variëteiten: Grondige reiniging is aan te raden voor verdere verwerking.
Andere pompoenrassen voor ongeschilde consumptie
De Hokkaido is niet de enige pompoen die je niet hoeft te schillen.
- Kortom, je kunt de pompoen ook met een schil eten. Dit is echter iets moeilijker dan dat van de Hokkaido en duurt daarom langer om zacht te worden. Gerechten met een relatief korte kooktijd zijn daarom niet geschikt voor ongeschilde butternut. In deze gevallen moet u de pompoen schillen. Overigens smaakt de rauwe pompoen erg goed vanwege de fijne botersmaak.
- Hetzelfde geldt voor de rijke nootmuskaatpompoen. Net als de butternut is deze variëteit een muskuspompoen. Je hoeft de nootmuskaatpompoen niet te schillen als je lang kookt. De kom is echter te hard voor snelle voorbereiding.
- Je kunt de kleine patisson ook gemakkelijk met een kom eten. Je kunt de pompoen zelfs in de vorm van een UFO rauw en ongeschild verwerken in een smakelijke salade. Bereid in de oven, het smaakt heerlijk als je het vult met gehakt.
- Als je de spaghetti-pompoen kookt, hoef je de groenten ook niet te schillen. Geheel gekookt, moet u echter de kom doorboren.
- De dunne schil van de zoete knoedel is ook eetbaar. Dit type pompoen smaakt redelijk goed rauw in salades. Nog beter, de zoete knoedel ontvouwt zijn ietwat zoete en kastanje-achtige aroma, gekookt of gebakken. Je kunt de pompoen bijvoorbeeld in de pan koken als gebakken aardappelen.