Bevries de pompoen: de beste tips en trucs
Als je buiten het seizoen van pompoen wilt genieten, kun je deze gemakkelijk invriezen. In deze praktische tip laten we u zien wat u moet overwegen en hoe het werkt.
De pompoen invriezen: verschillende opties
Als u de pompoen invriest, gaat deze ongeveer vier tot zes maanden mee. Je moet echter altijd letten op wat je later van de pompoen wilt bereiden. Na het ontdooien verandert de consistentie van het fruit zodat het niet meer zoals gewoonlijk kan worden verwerkt.
- Als je later een pompoentaart wilt bakken, kun je de pompoen raspen voordat je het invriest. Doe nu alles in een diepvrieszak en leg het in de vriezer.
- Je kunt de pompoen ook heel invriezen. Verwijder hiervoor alles wat je later niet meer kunt eten en leg het in de koelkast met de diepvrieszak.
- Het is echter veel ruimtebesparend als je het fruit vooraf in hapklare stukjes snijdt. Dus je kunt de pompoen later beter verwerken en zelfs direct opeten.
- Zorg er echter voor dat de stukjes pompoen niet worden platgedrukt. Anders smaken ze na het ontdooien erg waterig en verliezen ze hun aroma.
- Belangrijk: de meeste pompoenen hebben een zeer harde schaal. Hoewel dit niet giftig is, is het nauwelijks eetbaar. Alleen de kom van Hokkaido heeft een zeer zachte, eetbare kom.
Bevries de pompoen als puree - hoe het werkt
Vooral als je later een pompoensoep wilt koken, is het raadzaam om het fruit te pureren voordat je het invriest. Lees hier meer over op de volgende punten.
- Snijd de pompoen van tevoren in stukjes. Deze moeten ongeveer twee centimeter lang en breed zijn.
- Leg de stukjes nu ongeveer 15 tot 20 minuten in een pan met kokend water.
- De schaal kan dan eenvoudig worden verwijderd. Wacht in het beste geval tot de pompoen iets is afgekoeld.
- Pureer de stukjes pompoen nu in een gelijkmatige pap. Gebruik hiervoor een staafmixer of een normale blender.
- Giet ten slotte de massa in een diepvrieszak en vries in.
Als je wilt weten hoe gezond pompoenpitten zijn, lees dan onze volgende praktische tip.