Growing Millet: waarom en wat je meebrengt
Je kunt gierst gemakkelijk in je eigen tuin kweken, omdat het graan niet alleen in grote velden gedijt. Hier kun je lezen hoe het werkt en wat je kunt doen met je eigen oogst.
Hoe groeit gierst?
Als je je eigen gierst wilt kweken, heb je een optimaal bed nodig. Dit moet groot genoeg zijn zodat de wortels goed kunnen groeien. De grond moet zo zanderig en waterdoorlatend zijn zodat er geen wateroverlast is. Bovendien geeft de gierstplant de voorkeur aan een warme locatie.
- Verwijder eerst onkruid en wortels van andere planten uit het bed.
- U kunt vervolgens de lijnen maken. Deze moeten elk een afstand van 30-40 cm hebben.
- Zaai de gierst in april of mei en bedek hem met een paar centimeter grond. Laat het gierstbed vervolgens de volgende twee weken rusten. U kunt in de handel verkrijgbare gierst van de maïskolf gebruiken voor het zaaien.
- Geef de gierst vervolgens regelmatig water, maak de bodem van het bed los en verwijder het van onkruid.
- Als de plant al tien centimeter is gegroeid, verwijdert u enkele gierstplanten. De afstand tot elke plant moet namelijk zeven tot tien centimeter zijn.
- Je kunt de gierst vijf maanden na het zaaien oogsten, d.w.z. in september of oktober. Borstel eenvoudig de korrels uit de pluimen in een mand of emmer.
Dat is het voordeel van gierst
Gierst is sinds de oudheid een populair graan omdat het veel belangrijke voedingsstoffen bevat.
- Met gierst kunt u uw eigen brood bakken. Salades kunnen ook worden verfijnd met licht geroosterde gierst en u kunt ze gebruiken om zelfs gezonde gierstpap te bereiden. De gierst verdraagt goed, vooral voor mensen die last hebben van een graanallergie.
- Je voedt veel dieren met gierst - bijvoorbeeld je eigen budgies in het huis. Of je kunt het gebruiken om vogelvoer voor de wilde vogels in de winter te bereiden.
- Gedroogde gierstplanten zijn een mooie blikvanger als decoratie in huis. Snijd hiervoor een handvol planten diep in de stengel. Droog de plant vervolgens door hem ondersteboven te hangen. Zodat de bladeren niet buigen. Zet de gierst vervolgens samen met andere droge planten in een grote vaas.
- Gierst bevat veel voedingsstoffen: 100 gram gekookte gierst bevat 3, 5 gram eiwit, 1, 4 gram vet, 22 gram koolhydraten en 1, 5 gram vezels. Millet is ook een leverancier van magnesium, ijzer, koper en vitamines B1, B3, B5, B6.
- Met name als een bron van ijzer en magnesium is gierst een pionier onder granen. Beide zijn belangrijk voor het functioneren van spieren en zenuwen. De vitamines ondersteunen de stofwisseling, de bloedcirculatie en het zenuwstelsel en het immuunsysteem.
In het volgende artikel presenteren we vijf oude graansoorten.