Gekleurde eieren uit de supermarkt: dit moet je weten over de kleurrijke paaseieren
Gekleurde eieren uit de supermarkt zijn praktisch in zoverre dat ze al gekookt en gekleurd zijn - een welkome tijdsbesparing voor veel consumenten met Pasen. Gekleurde eieren maken immers deel uit van de traditie van Pasen. We hebben samengevat wat u moet weten over het eindproduct voor u.
Gekleurde eieren uit de supermarkt - weinig informatie op de verpakking
Vroeger werden de gekleurde eieren pas rond Pasen in de supermarkt gevonden. Ze zijn nu het hele jaar door beschikbaar.
- Hoe praktisch de reeds gekookte eieren ook zijn, er ontbreekt veel informatie op de verpakking.
- Terwijl rauwe eieren moeten worden geëtiketteerd en het bewijs van oorsprong en het type veeteelt erop moeten worden afgedrukt, hoeven de kleurrijke paaseieren op de plank geen van deze labels te hebben. De reden hiervoor is dat ze niet langer als "eieren" worden beschouwd, maar als "verwerkte eiproducten". Het pakket toont alleen de fabrikant en de vervaldatum.
- U hebt dus geen controle over waar de eieren vandaan komen en of ze afkomstig zijn van biologische, vrije uitloop, grond of kooiteelt. U kunt er echter meestal van uitgaan dat de goedkopere gekooide eieren zullen worden gebruikt.
- Een uitzondering zijn gekleurde eieren, waarvan de verpakking het "KAT" -zegel heeft. Dit zegel is toegekend door de "Association for Controlled Alternative Forms of Animal Husbandry" en garandeert dat de eieren afkomstig zijn van grond, vrije uitloop of biologische landbouw.
- De eieren zijn niet echt gelijkmatig gekleurd, maar ze glanzen prachtig. Dit komt omdat de fabrikanten de eieren na het koken en kleuren verzegelen met een mengsel van schellak en palmwas. Overigens zijn kleuren en zegels goedgekeurd als voedseladditieven en daarom onschadelijk.
Paaseieren van de supermarkt - houdbaarheid en opslag
De kleurrijke paaseieren uit de supermarkt gaan vaak erg lang mee.
- Een ei is van nature perfect verpakt: de schaal beschermt de binnenkant tegen ziektekiemen. De duurzaamheid wordt verder verlengd door de afdichting beschreven in de eerste paragraaf. Het feit dat de eieren gekookt zijn, is ook cruciaal voor hun houdbaarheid.
- Tijdens het koken kunnen er echter scheuren in de kom ontstaan - ideale toegangspunten voor bacteriën. Je kunt dit heel gemakkelijk zien met de gekleurde eieren uit de supermarkt: bij het schillen vind je vaak kleur op het ei zelf - hier wordt de schaal gescheurd tijdens het koken, zodat er kleur in het ei kan komen.
- Om deze reden moeten de eieren ook in de koelkast worden bewaard. Als de schaal is beschadigd, wordt de kiembelasting laag gehouden door te koelen. Omdat de eieren niet in de koelkast in de supermarkt liggen, is een kijkje op de houdbaarheidsdatum ook de moeite waard. Als u de houdbaarheid zo lang mogelijk bewaart, kunt u ervan uitgaan dat de eieren niet zo lang zonder koeling zijn bewaard.
- Zelfs als de gekleurde eieren uit de supermarkt praktisch zijn, is het zelf een leuke traditie om paaseieren te kleuren. De beste tips hiervoor zijn te vinden in een ander artikel.