Forel: deze calorieën zitten in de vis
De calorieën in een forel zijn afhankelijk van het type bereiding. Dit is belangrijk als u uw calorieën in de gaten houdt en geen ongewenste verrassingen wilt ervaren. We laten u zien hoe verschillend de waarde kan zijn.
Forel: calorieën volgens bereidingswijze
100 g rauwe forel hebben 105 kcal, wat bijvoorbeeld aanzienlijk minder is in vergelijking met wilde zalm (142 kcal) of paling (188 kcal). Het is daarom geen wonder dat forel erg populair is als dieetvis die gebakken, gerookt of blauw is en niet teveel op de heup slaat. De individuele waarden zijn te vinden in de volgende lijst:
- Blauwe forel : een blauwgekookte forel bevat niet zoveel calorieën als dat hij slechts kort wordt gepocheerd. Hier krijg je 118 kcal per 100 g.
- Gerookt : gerookte forel is slechts een beetje "zwaarder" dan rauw, omdat de vissen geen hoog vetgehalte hebben, zoals wilde zalm. Hier moet u rekenen op 120 kcal per 100 g.
- Gefrituurd : Met gefrituurde forel moet je iets meer calorieën verwachten. De reden hiervoor is het gebruik van bakolie. Dit betekent dat het caloriegehalte varieert tussen 170 en 185 kcal per 100 g.
- Gegrild : een gegrilde forel ligt in het middenveld met 135 tot 140 kcal. Het hangt er ook vanaf of u ook bakolie gebruikt.
- Overweeg ook de calorieën van de andere ingrediënten en bijgerechten die u bereidt met de forel. Deze kunnen weer een behoorlijke hoeveelheid calorieën toevoegen.
Voordat je de forel kunt bereiden, moet je deze eerst uithollen. In het volgende artikel laten we u zien hoe u vis op de juiste manier kunt darmen.