Eieren stomen in plaats van koken: hoe het werkt en dit zijn de voordelen
Het stomen van eieren heeft enkele voordelen in plaats van ze te koken. Hiervoor heb je een stoominzet voor de pot of een stoomkoker nodig. Dit artikel legt de voordelen uit van het stomen van eieren en hoe het werkt.
Hoe eieren te stomen
Er zijn twee manieren om eieren te stomen. Je doet dit met een stoomboot of met een gewone steelpan. U hebt echter een kookinzet nodig voor de pot.
- Een kookinzet is een rooster dat in de pot kan worden geplaatst. Het rooster bevindt zich dan enkele centimeters boven de bodem van de pot.
- Doe voldoende water in de pot zodat de vloeistof de bodem bedekt.
- Plaats het kookinzetstuk in de pot.
- Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, leg je de eieren op het rooster.
- Om de eieren zachtjes te koken, moet je ze zes minuten laten stomen. Harde eieren duren tien tot twaalf minuten.
- Dompel de eieren in koud water nadat je ze uit de pot hebt gehaald.
- Gebruik een elektrische stoomkoker volgens de gebruiksaanwijzing.
Dit zijn de voordelen van het stomen van eieren
Gestoomde eieren hebben verschillende voordelen ten opzichte van eenvoudig gekookte eieren.
- Als je eieren stoomt, heb je veel minder water nodig.
- Bij het stomen barst de eierschaal niet, omdat de eieren niet heen en weer in het kokende water worden gegooid.
- Gestoomde eieren zijn zachter dan gekookte. Ze zijn ook gemakkelijker te pellen.
- Bij het stomen van eieren hoef je niet lang te wachten tot al het water in de pot kookt. Het proces duurt niet zo lang meer.
In onze volgende praktische tip hebben we samengevat hoe u eenvoudig eieren kunt scheiden.