Je moet deze voedingsmiddelen nooit opnieuw opwarmen

Er zijn voedingsmiddelen die je nooit moet opwarmen - anders kunnen ze schadelijk zijn voor je gezondheid. In dit artikel hebben we de gevaarlijke voedingsmiddelen voor u samengevat.

Verwarm deze voedingsmiddelen nooit: een overzicht

Waar moet u op letten bij het opwarmen van voedsel? Er zijn unanieme meningen en veel tegenstrijdige verklaringen. Sommige voedingsmiddelen zijn eigenlijk niet geschikt om op te warmen en kunnen zelfs gevaarlijk zijn. Koks beschouwen het opwarmen van de meeste voedingsmiddelen als veilig.

Eten # 1: aardappelen

Dit is bijvoorbeeld het geval bij opgewarmde aardappelen. Je kunt voedselvergiftiging krijgen als je de groene vlekken op de aardappel niet verwijdert. Deze worden veroorzaakt door de Clostridium botulinum-bacterie, die ook gezondheidsrisico's met zich meebrengt wanneer de aardappel normaal wordt gekookt. Als je zo'n aardappel opwarmt, vermenigvuldigen de bacteriën zich in plaats van dat ze doodgaan.

Voedsel # 2: gevogelte en paddestoelen

Gevogelte en champignons mogen alleen koud of opgewarmd worden geconsumeerd bij zeer lage temperaturen. Het is hier belangrijk dat de tijd na het eerste kookproces niet zo lang geleden is - champignons, zoals kip, zijn ook zeer vatbaar voor salmonella. Gevogelte is inherent kwetsbaarder dan andere soorten vlees. De eiwitten in vlees van pluimvee veranderen 's nachts in de koelkast en kunnen de maag van streek maken wanneer het wordt geconsumeerd. Het is natuurlijk het beste als u deze voedingsmiddelen op dezelfde dag consumeert - en alleen als u ze correct en correct hebt opgeslagen.

Eten # 3: rijst en noedels

Zelfs vóór het koken kan rijst sporen bevatten die niet worden gedood door verhitting. Deze besmetting kan elk voedsel overkomen. Laat gekookte rijst in de koelkast afkoelen. Zo maak je opwarmen veiliger. Doe hetzelfde met pasta van de dag ervoor. Maar hetzelfde geldt hier: hoe sneller je eet en opwarmt na het koken, hoe veiliger je bent.

Eten # 4: rode biet, rapen, selderij, spinazie ...

Rode biet, rapen en selderij bevatten nitraten, die bij het opwarmen worden omgezet in gevaarlijke nitrieten. Geniet daarom indien mogelijk op dezelfde dag van de gekookte groenten. Warm gerechten met deze voedingsmiddelen op, verwijder ze van tevoren. Spinazie wordt ook beïnvloed als u het niet vooraf goed opslaat. U kunt meer informatie vinden in de video. Deze voedingsmiddelen leven onder andere van kunstmest. Daar zijn hogere en lagere nitraatgehaltes, omdat de meeste bietensoorten in de grond of zeer dicht bij de grond groeien. Dit is zeker een van de redenen dat de hogere waarden voorzichtigheid suggereren.

• De algemene tip is dat je je geur- en smaakzintuigen moet gebruiken. Hiermee kunt u onderscheiden of iets slecht is of niet. Je ruikt niet noodzakelijk bacteriën. Dus als je iets vindt dat je niet lekker vindt aan eten, kun je het beter weggooien.

We hebben de beste apps voor een gezond dieet voor u samengesteld in de volgende praktische tip.