Currykruid: gebruikt in de keuken en als medicinaal kruid
Het gebruik van currykruid is veelzijdig. De plant kan zowel in de keuken als als remedie worden gebruikt. Hier kun je lezen hoe je het kerriekruid kookt en welke kwalen het verlicht.
Het gebruik van currykruid in de keuken
Het gebruik van kerriekruid in de keuken wordt voornamelijk gebruikt voor kruiden.
- Kortom, je moet het currykruid niet verwarren met het currykruid. Omdat dit laatste een mengsel van kruiden is en geen eigen plant.
- Kruid de rijst, sauzen en vis- en vleesgerechten met de jonge bladeren en spruitenbijlen van de curryplanten.
- Kook eenvoudig de takken, maar verwijder ze voor het opdienen.
- Oogst de takken zo vers mogelijk. Het aroma is bijzonder sterk vóór de bloei.
- Naast rijstgerechten roept het currykruid ook een interessante smaak op met pastagerechten, paella, groentegerechten, soepen en vleesgerechten.
- Vleesgerechten (vooral lamsvlees, kip) gekruid met kerriekruid kunnen ook een delicate verandering zijn.
Gebruik van het currykruid als medicinale plant
Het currykruid heeft ook een genezend effect.
- De plant kan pijn in kneuzingen verlichten en hoesten kalmeren.
- Het currykruid is vooral gunstig voor de huid. Als het jeukt, onzuiver is of eczeem vormt, kan het kruid helpen.
- Thee is de gemakkelijkste manier om de medicinale plant te nemen. Voeg hiervoor 250 ml kokend water toe aan een eetlepel gedroogde bloemen. Laat het drankje vijf minuten trekken.
- De thee helpt bij hoest en ontgifting. Je kunt het ook extern gebruiken als een soort badadditief voor huidziekten.
- Je kunt het currykruid vaker als remedie vinden in immortelle-olie. Wrijf hiermee verstuikingen, kneuzingen en kneuzingen. In geen geval mag u de olie oraal innemen, anders treden vergiftigingsverschijnselen op.
In de video: Venkel - het medicinale kruid dat ook in de keuken kan worden gebruikt
In het volgende artikel lees je over de duurste specerijen saffraan en vanille.