Maak je eigen curryketchup: het beste recept voor het barbecueseizoen
Met de warme temperaturen groeit de wens om te grillen. Natuurlijk mag de perfecte saus voor steak en Co. niet ontbreken. We laten je zien hoe je zelf curryketchup maakt en de barbecue is gegarandeerd een succes.
Recept: zelfgemaakte curryketchup
Je kunt de ingrediënten uit elke supermarkt halen. Je hebt 1 blik grove tomaten of 5 grote trostomaten nodig voor het zoeten van agavesiroop of ongeveer 10 dadels, 1 ui, kerriepoeder, tomatenpuree, appelazijn, olijfolie of zonnebloemolie, evenals zout en peper. Als je een pittige noot wilt toevoegen, heb je ook een chilipeper nodig.
- Snijd alle verse ingrediënten, d.w.z. tomaten, uien en chili, in stukjes. Zorg ervoor dat je de chilipitten verwijdert als je het niet erg pittig vindt.
- Gebruik dadels als zoetstof, doe ze in een kom en giet er kokend water over. Laat het geheel drie kwartier trekken.
- Verhit de olie in een pan en voeg de uien en chili toe. Voeg als de ingrediënten glazig zijn 2 eetlepels tomatenpuree toe en laat even braden.
- Voeg nu 3 eetlepels azijn en de dadels of 5 eetlepels agavesiroop toe. Laat alles een paar minuten sudderen. Voeg na 3 tot 4 minuten de stukjes verse tomaat of de tomaten in blik toe.
- Afhankelijk van de consistentie en voorkeur kunt u wat water toevoegen. Laat alles opnieuw 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Schakel nu het fornuis uit en proef de saus met zout, peper en curry. Misschien moet je de saus nu pureren.
- Als het resultaat overeenkomt met uw ideeën, vult u de saus in gekookte en schroefbare glazen of glazen flessen.
Nu heb je een goede grillsaus, maar heb je nog steeds geen idee wat je wilt serveren en hoe je de sfeer kunt creëren? We laten je een paar geweldige ideeën zien voor een geslaagd barbecue-feest en laten zien hoe je heel eenvoudig prachtige decoraties kunt maken.