Collageeninname met een veganistisch dieet: hier moet je op letten
Het belangrijke eiwitcollageen wordt vaak verwaarloosd in een veganistisch dieet. We hebben samengevat wat je in dit verband moet weten voor dit bericht.
Collageen en veganistische voeding - de verbinding
Collageen is een vezelvormend eiwit. Met een aandeel van ongeveer 30 procent is dit het meest voorkomende eiwit in het lichaam.
- Collageenvezels zorgen niet alleen voor een stevige huid. Ze zorgen ook voor stabiele botten, pezen en ligamenten.
- Vanaf 25 jaar neemt de collageenproductie van het lichaam af. Als je veganistisch eet, mis je belangrijke bronnen van dit eiwit met vis, vlees en eieren.
- Collageenpoeder, zoals het wordt aangeboden door retailers, is ook niet geschikt voor veganisten, omdat het meestal wordt verkregen uit bouillon.
- Zodat een veganistisch dieet niet ongezond is, moet u ervoor zorgen dat uw lichaam bij het kiezen van uw voedsel zo min mogelijk collageen afbreekt.
- Als alternatief zorgen sommige voedingsmiddelen ervoor dat het lichaam meer collageen aanmaakt.
Veganistisch eten voor meer collages
Als het gaat om uw veganistisch dieet, moet u niet alleen collageenvriendelijk voedsel kiezen omwille van uw huid.
- Voedingsmiddelen die vitamine C bevatten : Vitamine C bevordert de omzetting van een voorloper van collageen in collageen zelf.
- Veel vitamine C is niet alleen te vinden in citrusvruchten, maar ook in veel soorten bessen. Rozenbottels zijn bijvoorbeeld echte vitamine C-bommen. Goede bronnen van vitamine C zijn paprika's of spruitjes.
- Rode groenten : Rode pepers, rozenbottels of rode bessen bevatten niet alleen veel vitamine C, maar ook veel lycopeen. Deze stof is een carotenoïde en wordt beschouwd als een radicale aaseter. Lycopeen kan ook het collageenniveau in uw lichaam op een goed niveau houden.
- De collagevriendelijke rode groenten bevatten ook tomaten en rode biet.
- Voedingsmiddelen die vitamine A bevatten : wortelen en zoete aardappelen, maar ook abrikozen zijn rijk aan vitamine A. Deze vitamine stimuleert de collageenproductie in het lichaam.
- Omega-3-vetzuren : voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren moeten absoluut op het veganistische menu staan. De gezonde vetzuren voorkomen de afbraak van collageen. Avocado's brengen bijvoorbeeld veel omega-3-vetzuren met zich mee.
In een ander artikel leggen we uit hoe je lichaam reageert op een veganistisch dieet bij het overschakelen.