CO2-uitstoot van vlees- en melkproductie: zo wordt vee gerangschikt
Vleesproductie is gezamenlijk verantwoordelijk voor verhoogde CO2-uitstoot. Veel mensen kiezen er daarom voor om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden om het klimaat te beschermen.
CO2-uitstoot van vlees- en melkproductie
De productie van vlees en melk is verantwoordelijk voor bijna een tiende van de jaarlijkse CO2-uitstoot van Duitsland. Dieren stoten gassen uit en oliën worden verbrand wanneer ze worden gehouden. Dit mengsel verhoogt het kooldioxide-verbruik in de landbouw.
- In 2017 produceerde de landbouw 60 procent van de totale methaanemissies en 80 procent van de stikstofoxide-emissies in Duitsland.
- Deze combinatie resulteerde in 66, 3 miljoen ton kooldioxide-equivalenten. Dit is goed voor 7, 3 procent van alle broeikasgasemissies in het jaar.
- Ter vergelijking: industriële productie resulteert in 7, 1 procent CO2-uitstoot. Stationaire en mobiele brandwonden, d.w.z. warmteproductie door verwarming en auto's, zijn het hoogst met 84, 5 procent.
- De veehouderij vindt wereldwijd plaats. Het draagt dus stiekem bij aan het broeikaseffect van de wereld.
Broeikasgassen van de veehouderij
Het gasmethaan heeft een bijzonder grote invloed op het klimaat. Vee stoot deze gassen uit tijdens de spijsvertering. De opslag en distributie van kunstmest in de vorm van vloeibare mest en vaste mest produceert ook methaangas, d.w.z. dierlijk afval gemengd met hooi of stro.
- Het houden van melkkoeien is verantwoordelijk voor de grootste uitstoot van methaangas. Mestbeheer produceert daarentegen 19 procent van de methaangasemissies van Duitsland.
- Desondanks daalde de methaanemissie tussen 1990 en 2017 met 27, 8 procent. Dit komt vooral door de afnemende dierenpopulatie na hereniging.
- Stikstofoxide maakt deel uit van kunstmest in de vorm van vaste mest. Dit gas is, net als methaangas, ook klimaateffectief. De uitstoot van stikstofoxide is ook gedaald - met 17 procent sinds 1990.
- Ondanks deze daling stijgen de uitstoot van stikstofoxide en methaangas gemiddeld elk jaar weer. Boeren bemesten nu meer, wat betekent dat de uitstoot van stikstofoxide hoger is. Het methaangas nam toe omdat meer vlees werd geëxporteerd en boeren niet langer aan het melkquotum moeten voldoen en daarom meer melkkoeien mogen houden.
- Bovendien verhogen nieuwe biogasinstallaties de methaanemissies. Dit is waar gewassen zoals maïs fermenteren. Deze open gisting produceert methaangas.
Maatregelen om de CO2-uitstoot in de veehouderij te verminderen
Duitse politici proberen de klimaatverandering met verschillende benaderingen te vertragen.
- In 2016 stelde de federale overheid het doel om de uitstoot tegen 2030 met nog eens 16 tot 21 procent te verminderen.
- Er zijn verschillende maatregelen om dit doel te bereiken. Dit omvat minder gebruik van stikstofmeststoffen en dichte opslag van fermentatiematerialen.
- Bovendien kan het stoppen van de omzetting van groen in bouwland leiden tot een vermindering van de CO2-uitstoot. Bij een dergelijke omzetting van de grond komt de CO2 vrij die erin zit.
- Bovendien helpt het landbouwgrond om te zetten in moerassen, omdat het natuurlijke locaties van koolstofdioxide zijn. Een focus op biologische landbouw met met humus verrijkte bodems vermindert ook de CO2-uitstoot.
- De productie van rundvlees en melk moet ook afnemen. Daarom kiezen veel mensen ervoor om vegetariër te worden of hun eigen vleesconsumptie te verminderen.
In het volgende artikel leest u welke tien dingen u kunt doen voor klimaatbescherming.