Cashewnoten: superfood is zo gezond
De cashewnoten behoren niet tot de notenfamilie, maar zijn net zo gezond als deze en genieten daarom de reputatie van een superfood. We hebben een lijst samengesteld van de voedingsstoffen en ingrediënten die hier een rol spelen.
De gezonde cachou overtuigt met innerlijke waarden
Er is bekend geworden dat cashewnoten gezond zijn, vooral onder atleten en veganisten. De reden is een harmonieus vetzuurprofiel en een goede portie eiwitten, vitamines en mineralen.
- De voedingswaarden in 100 gram zijn volgens de Grafe en Unzer voedingstabel: 42 gram vet, 17 gram eiwit, 30 gram koolhydraten en ongeveer 3 gram vezels .
- Dit betekent dat cashewnoten minder vet bevatten dan hazelnoten, walnoten, para, peca en macadamia noten, maar meer eiwitten dan deze. Dit helpt bijvoorbeeld atleten, dieters en veganisten om aan hun eiwitbehoeften te voldoen.
- Het aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren in cashewnoten is ongeveer zes procent. De enkelvoudig onverzadigde vetzuren hebben een aandeel van 75 procent. Over het algemeen heeft het vet uit pitten en noten een beschermend effect op het cardiovasculaire systeem en heeft het een positief effect op uw cholesterolgehalte.
- Bovendien dekt ongeveer een derde van een portie cashewnoten per dag (ongeveer 30 gram) je magnesiumbehoefte - dat is goed voor je spieren en zenuwen.
- Bovendien zit ongeveer een zesde van uw fosforbehoeften en bijna vier vijfde van uw koperbehoeften in 30 gram van de robuuste powerpacks. Bovendien is er een portie kalium, ijzer en zink.
- Een extra pluspunt voor je zenuwen, spieren en het immuunsysteem: de niervormige kernen bevatten veel B-vitamines .
- De korrels zijn in een goed humeur omdat je eet door deze rijke tryptofaan . Dit speciale aminozuur in combinatie met koolhydraten (die ook in cashewnoten zitten) verhoogt de vorming van de humotversterker serotonine van het lichaam.
Cashewnoten: tips om te kopen
Aanvankelijk geloofde men dat pitten en noten de voorkeur gaven aan obesitas. Dit is nu echter weerlegd. Studies hebben een positief effect op uw magere lijn gevonden als u ongeveer 30 gram per dag consumeert.
- Koop ongezouten cashewnoten. Te veel zout bevordert hoge bloeddruk en bevordert osteoporose op de lange termijn. Dat zou de gezondheidsvoordelen van gezonde cashewnoten dwarsbomen.
- Let bij het kopen van de kernen op eerlijke producten . Dus degenen die betrokken zijn bij de teelt, oogst en verwerking profiteren er ook van. Tot nu toe zijn er blijkbaar nog steeds veel trucs en uitbuiting in goedkope producten.
- Als je biologische cashewnoten koopt, speel je het ook veilig als het gaat om het gebruik van ongewenste pesticiden .
- Met noten en pitten - inclusief cashewpitten - moet je ervoor zorgen dat ze goed worden opgeslagen . Overlay niet, niet te warm en zo donker mogelijk. Omdat de vetten gemakkelijk ranzig kunnen worden, waardoor het voedsel niet eetbaar is.
- Tip voor gebruik: de korrels kunnen eenvoudig in alle gerechten worden geïntegreerd. In muesli, als smeersel, als cashew-boter, boter of gemalen als kaasvervanger, fijngehakt en licht gebruind over pasta, salade of pangerechten, als een inleg in soep - of je kunt ze gewoon netjes knabbelen.