Bak brood in de Thermomix - hoe het werkt
De Thermomix is een echte alleskunner. U kunt het onder andere gebruiken om brood te bakken - of op zijn minst het brooddeeg te bereiden. Ontdek wat je nodig hebt en hoe het werkt in deze keukentip.
Bak brood met de Thermomix - de ingrediënten
Het wegen en verstrekken van de ingrediënten kost het meeste tijd:
- Je hebt 500 g speltmeel nodig voor een snel brood.
- Bereid ook 42 g verse gist, d.w.z. een kubus.
- 50 g lijnzaad en zonnebloempitten worden aan het brood toegevoegd. Als alternatief kunt u pompoenpitten of andere zaden van uw keuze gebruiken.
- Weeg 500 g lauw water af.
- Zorg ook voor 2 eetlepels appelazijn en 2 theelepels zout.
Brooddeeg in de Thermomix - hoe het werkt
Als je alle ingrediënten hebt rechtgetrokken, is het deeg snel klaar.
- Doe eerst de gist met het water in de mengkom van de Thermomix en roer beide gedurende tien seconden op niveau 3.
- Doe vervolgens alle andere ingrediënten in de mengkom en zet de Thermomix op 25 seconden, tegen de klok in en niveau 3.
- Met dit recept hoeft het deeg niet eens te gaan. Plaats het gewoon rechtstreeks in een ingevette doosvorm.
- Het brood kan vervolgens direct in de oven worden geplaatst. Dit mag echter niet worden voorverwarmd. Zet de oven op 200 graden en bak tenslotte het brood tussen 50 en 60 minuten.
- Wanneer het brood gebakken en knapperig is, laat het op een rooster afkoelen. Dan kun je er al van genieten.
U kunt uw Thermomix reinigen terwijl het brood afkoelt. We zullen u laten zien hoe in onze volgende huishoudelijke tip.