Braadworst: Er zitten zoveel calorieën in het populaire grillvoedsel
De braadworst is onbetwist het favoriete grillvoedsel van de Duitsers. De vleesspecialiteit is vet en bevat veel calorieën. Vitaminen en mineralen zijn ook inbegrepen.
Braadworst: Verschillende calorieën afhankelijk van het soort vlees
Statistisch gezien eet elke Duitser drie kilogram braadworst per jaar. De varkensworst is bijzonder populair - het is ook de meest calorierijke variant.
- De varkensworst heeft een calorische waarde van 290 calorieën per 100 gram. 65 procent daarvan is vet, 30 procent is eiwit en 5 procent is koolhydraten.
- De rundvleesworst heeft een iets lager caloriegehalte: 100 gram worst heeft ongeveer 260 kcal.
- Verwacht 270 calorieën per 100 gram voor een kalfsvlees.
- Neurenbergse worsten zijn een populaire delicatesse - en bevatten 335 calorieën per 100 gram. Maar het vetgehalte is lager dan bij varkensvlees. Hier is het 35 gram.
- Een worst van gevogelte of lam bevat minder calorieën. Met een vetgehalte van ongeveer 15 tot 20 gram heeft 100 gram van deze worsten een maximum van 210 kcal.
Gegrilde worst en vitamines
Het goede nieuws: naast vet kan de braadworst ook mineralen en vitamines bevatten.
- Vitaminen B1, B2, B6 en B12 en E zijn beschikbaar. Vitamine E heeft bijvoorbeeld een positief effect op uw huid.
- Bovendien kunnen ijzer, fluoride, calcium en magnesium, evenals jodium en zink in de worst worden gevonden.
- Deze ingrediënten maken de worst natuurlijk niet tot een gezond voedsel - maar met mate genoten en in combinatie met een anders gezond dieet, is er niets te zeggen tegen het genieten van de barbecue met de worst.