Basisvoedsel: de 5 beste dagelijkse tips
Het eten van een basisdieet betekent niet dat je zure voedingsmiddelen vermijdt, zelfs als dit vaak wordt vermoed. Welke voedingsmiddelen ondersteunen u met een basisdieet en welke voedingsmiddelen kunt u beter vermijden - lees hier.
Basisvoeding - met deze vijf dagelijkse tips werkt het
Het grootste deel van uw basisdieet moet bestaan uit groenten, salades, fruit en volle granen. Omdat fruit meestal aanzienlijk calorierijk is dan groenten of salade, is het raadzaam om het zoete fruit spaarzamer te gebruiken. De basisvuistregel is van toepassing: 2/3 basisch en 1/3 zuur voedsel.
- Dierlijk voedsel zoals vlees, vis, eieren, zuivelproducten en producten worden grotendeels van uw menu verwijderd tijdens een basiscursus. Met wei- en sojaproducten en zelfgemaakte tofu, kun je veilig toegang krijgen tijdens het basisdieet.
- Het is beter om tijdens uw basisdieet geen sterk zuurvormende broden zoals grijs, wit of zwart brood te gebruiken. Kies in plaats daarvan voor volkorenbrood of volkorenbrood, of brood met brood voor commissarissen. Het broodpercentage moet echter zo laag mogelijk worden gehouden.
- Rauw voedsel, zoals salade, staat bovenaan het basisdieet. De basisgroenten zijn: aardappelen, rucola, sla en veldsla, venkel, uien, spinazie, Chinese kool, tuinbonen, bloemkool, groene savooiekool, selderij en zuring. Ook: peterselie, andijvie, witte bonen, zwarte radijs, koolrabi, wortelen, paardebloemen, asperges, bieten, broccoli, verse erwten, linzen en paddestoelen.
- Een fruitsalade met fruit zoals groene bananen, mandarijnen, dadels, citroenen, abrikozen, gedroogde vijgen, druiven, ananas en appels, kruisbessen, sinaasappels, mirabelpruimen, rozijnen, peren, rozenbottels, avocado, zwarte bessen, bramen en veenbessen is ook basic dieet. Als je graag yoghurt eet, voeg dan veel fruit toe. De vrucht maakt de yoghurt basic.
- Je kunt vooral sappen drinken, vooral groentesappen en ongezoete thee en water tijdens het basisdieet. Je kunt jezelf ook zo nu en dan een glas rode wijn of een pils laten drinken. Het gebruik van alkalisch water is echter niet bewezen. Opmerking: vermijd limonade of andere zoete dranken en alcohol, omdat deze de zuurvorming bevorderen.
Basisvoedsel - zuur en basisvoedsel
Aan de smaak van het voedsel kun je niet zien welk voedsel verzuurt en welke een basiseffect op je lichaam hebben.
- Hoe een voedingsmiddel de zuur-base balans beïnvloedt, hangt af van hoe uw lichaam het voedsel metaboliseert.
- Een voorbeeld hiervan is de slagroomtaart, die je op het eerste gezicht misschien niet zuur lijkt. Om dit te verwerken, moet uw organisme zuren vormen, wat uiteindelijk leidt tot een overmaat zuur in het lichaam. Een tegenvoorbeeld hiervan is de citroen die bekend staat als zuur, maar die echter een basiseffect in je lichaam heeft.
- Of uw zuur-base balans in balans is, kan eenvoudig worden bepaald aan de hand van de pH-waarde. Als je gezond bent, zal je pH tussen 7 en 7, 5 liggen.
- Als uw lichaam oververzuurd is, zult u dit merken aan onaangename bijwerkingen zoals brandend maagzuur of een aanzienlijk lagere pH-waarde. Met behulp van een teststrip van de apotheek kunt u de pH van uw lichaam zeer nauwkeurig zelf bepalen.
- Tip: een eenvoudig voetbad kan ook helpen om de zuur-base balans van uw lichaam te stabiliseren.
Koolhydraatarm, keto, paleo en co: expert evalueert voedingstrends
Als de eetlust voor zure voedingsmiddelen overweldigend wordt, gebruik dan een kleine truc: eet een brood met kaas, drink er bijvoorbeeld mee of onmiddellijk daarna een groot glas zelfgemaakt groentesap. Je kunt de maaltijd ook verrijken met basisvoeding.