Bewaar bananen op de juiste manier - hoe het werkt
Als je een paar dingen in gedachten houdt bij het bewaren van bananen, blijft het fruit langer vers. We laten je zien hoe je bananen goed kunt bewaren. We vertellen je ook een eenvoudige truc om het fruit langer te laten duren.
Bewaar bananen bij kamertemperatuur
Bananen houden niet van koud als ze worden bewaard.
- De koelkast is niet de juiste plek om bananen te bewaren. Dit geldt ook voor warme zomerdagen. Door de kou worden de bananenschillen sneller zwart.
- Het is het beste om bananen op kamertemperatuur te bewaren en uit de buurt van ander fruit.
- De reden hiervoor is dat bananen ander fruit sneller laten rijpen. Dit komt door het feit dat bananen onrijp en groen worden geoogst.
- De vruchten rijpen alleen in een rijpkamer door toevoeging van het gasetheen. Dit gas is nog steeds aanwezig in de bananenschil en laat ook fruit en groenten in de buurt sneller rijpen.
- Appels zijn trouwens vrij van ethyleen. Het is ook een stof die in het tegenovergestelde geval het rijpen van bananen versnelt.
- Dus als je onrijpe bananen sneller wilt laten rijpen, plaats dan een rode appel ernaast.
- Als u bruine vlekken op bananen wilt voorkomen, bewaar het fruit dan niet in de fruitmand. Het is het beste om ze op te hangen. De handel biedt hiervoor praktische bananenhouders.
Bananen met een donkere huid worden niet verwend
Als de schil van de banaan donker gekleurd is, ziet de vrucht er niet meer zo smakelijk uit.
- De vruchten zijn echter geenszins verwend. Integendeel: een banaan is eigenlijk pas rijp als de schil lichtbruin is.
- Hoe donkerder de schil, hoe zoeter het fruit. Je kunt dus gemakkelijk hele donkere bananen eten, zelfs als het vruchtvlees meestal erg zacht is.
- Als je wordt gestoord door de donkere kleur of de zachtere pulp, gebruik je het fruit om zelf een heerlijke smoothie te mixen.
- Tip: Bananen blijven langer vers als je de stelen met huishoudfolie omwikkelt. Dit vertraagt het rijpingsproces van het fruit.
In onze volgende keukentip leer je hoe je paprika's correct kunt bewaren.