Avocado: Wat u moet weten over gezond superfood
Avocado bevat veel calorieën, maar een gezond superfood. De voedingsstoffen ondersteunen niet alleen de hartfunctie, ze voorkomen ook verschillende ziekten. We hebben voor u samengevat wat het Midden-Amerikaanse fruit kan doen.
Daarom is de avocado zo gezond
Een 140 gram avocado bevat ongeveer 21 gram vet en 225 kcal. Meer dan tweederde van het vet is onverzadigde vetzuren.
- Onverzadigde vetten zijn gezonde vetten. Deze hebben een positief effect op uw bloedlipideniveaus, lagere bloeddruk en ondersteuning van de hartfunctie .
- Onverzadigde vetzuren voorkomen ook de weerstand tegen insuline, wat kan leiden tot diabetes type 2 .
- Zwaarlijvige mensen kunnen dus hun LDL-cholesterolgehalte verlagen door van avocado te genieten. LDL-cholesterol verhoogt het risico op atherosclerose.
- De vele vitamine E in de avocado is erg gezond voor je huid . Omdat huidcellen kunnen worden beschadigd door oxidatieve stress, voorkomt vitamine E hun schade.
- De vitamine C in de avocado beschermt ook de cellen van uw huid. Tegelijkertijd bouwt vitamine C collageen in de huid op .
- Avocado's voorzien je lichaam van veel van de micronutriënten die nodig zijn voor de stofwisseling. Dit omvat vitamine K, B9, B5, B6, B3 en B2 evenals kalium, koper, magnesium en mangaan .
- Als u een avocado aan uw maaltijd toevoegt, neemt de inname van carotenoïden uit de maaltijd tot 5 keer toe. Carotenoïden verminderen ontstekingen van de maag .
- Door een avocado aan een salade toe te voegen, kan je lichaam vetoplosbare vitaminen opnemen .
Avocado voorkomt ziekten
Als je de ziekte van Alzheimer wilt voorkomen, is het goed om de avocado te gebruiken, omdat de vrucht dankzij de vele gezonde voedingsstoffen ontstekingen remt en de ziekte van Alzheimer voorkomt.
- De grote hoeveelheid vitamine E en omega-3-vetzuren vertraagt de verspreiding van de ziekte bij regelmatig gebruik.
- De avocado is de vrucht die de meeste vitamine E bevat . Vitamine E is niet alleen voor de huid, het zorgt ook voor een gezond hart .
- Oplosbare en onoplosbare vezels in de avocado kunnen het cholesterolgehalte verlagen . Ze behouden de natuurlijke functie van de darm en voorkomen overtollige suiker na de maaltijd. Dat is de reden waarom de vrucht met mate geschikt is voor diabetici .
- Foliumzuur is een andere stof die belangrijk is voor de gezondheid van uw lichaam. Omdat foliumzuur beroertes voorkomt. Zwangere vrouwen profiteren ook van avocado-foliumzuur, wat erg belangrijk is voor de ontwikkeling van de foetus.
- Als je regelmatig avocado eet, neemt de inname van luteïne toe . Luteïne beschermt uw lichaam tegen maculaire degeneratie (AMD). Dit is een retinale ziekte van het oog die wordt geassocieerd met de ontwikkeling van staar .
Waar moet u op letten bij het kopen
Avocado's zijn er in overvloed in supermarkten. Ze worden nog steeds onrijp geoogst en zijn niet altijd klaar om bij ons te eten.
- Avocado's rijpen en verzachten binnen drie dagen .
- Avocado's mogen alleen worden gegeten als ze rijp zijn, want pas nu kun je de belangrijkste voedingsstoffen uit het fruit halen.
- Knijp lichtjes in de avocado. Als het fruit zacht is, kun je het verder verwerken.
- Als je alleen de helft van de avocado wilt gebruiken, laat je de kern in de tweede helft. Dit bevat belangrijke enzymen die het fruit beschermen tegen bruin worden.
- Je kunt ook een plastic of glazen doos nemen en de tweede helft van de avocado erin doen. Doe er ook de helft van de ui in. Met de ui voorkom je de bruine vlekken in de avocado.
- Je kunt veel maken van een avocado. Je kunt bijvoorbeeld zelf een guacomole maken of toevoegen aan een salade.
In onze volgende praktische tip leer je hoe je zelf een avocado kunt kweken.