Eet rauwe avocado: wat je ervan moet weten
De vraag of je avocado rauw kunt eten, doet zich vaak voor als je nog nooit exotisch fruit hebt gegeten. Avocado, ook bekend als boterpeer, wordt al geruime tijd gevierd als het superfood bij uitstek.
Eet rauwe avocado - dat moet je weten
Avocado's zien er op het eerste gezicht een beetje vreemd uit. Naast de vraag of het fruit zonder zorgen rauw kan worden gegeten, maken sommige mensen zich ook zorgen over hoe ze de pulp kunnen krijgen. Met zijn puistje ziet het er vrij onneembaar uit. Maar maak je geen zorgen, het snijden en openen van de avocado is lang niet zo ingewikkeld als het lijkt.
- Na het openen van de avocado kun je de pulp uit de kom scheppen. Dat geeft ook antwoord op de vraag of je de avocado veilig rauw kunt eten. Als je de boterpeer rauw eet, heb je ook het voordeel dat alle voedingsstoffen onbeperkt behouden blijven.
- Naast zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren bevat avocado ook enkele vitamines, zoals vitamine A, veel B-vitamines, vitamine C en E, biotine en foliumzuur, evenals alfa-caroteen en beta-caroteen. Er zijn ook mineralen, fytochemicaliën, eiwitten en veel calcium.
- De smaak van het fruit is echter niet noodzakelijkerwijs ieders kopje thee. Een optie om de smaak van het fruit op te fleuren is bijvoorbeeld een avocadodip die je snel zelf maakt.
- Vanwege de consistentie is de avocado ook geschikt als toevoeging in groene smoothies of in een salade.
- Je kunt de avocado veilig rauw eten, maar dat hoeft niet. Als de smaak van het rauwe fruit helemaal niet bij je past, heb je tal van andere opties. Dit omvat bijvoorbeeld het grillen van de avocado of de avocadofrietjes.
- De rauwe avocado kan ook goed worden verwerkt met een heerlijke veganistische zoete of hartige spread.
- Naast de pulp bestaat de avocado uit een relatief grote kern. De meningen verschillen of je de avocadokern moet eten. Het feit is echter dat de avocadokern het gif persine bevat.
- Je hoeft de kern niet weg te gooien. Probeer gewoon zelf avocado's te kweken.
Dat moet je ook weten over avocado
Avocado is vooral populair bij veganisten en vegetariërs omdat het fruit een zeer hoog vetgehalte heeft. Dit maakt het geweldig om te gebruiken in plaats van dierlijke producten zoals boter of eieren.
- Vanwege zijn voedingsstoffen is avocado goed voor je gezondheid. De hype rond het fruit is echter niet zonder problemen. De avocado stylen als het genezende middel bij uitstek is in de eerste plaats in de geest van de avocado-industrie, die enthousiast over zijn handen moet wrijven.
- Alleen vanwege de overexploitatie van de natuur, die plaatsvindt om de vruchten, dieren en mensen te laten groeien, verliezen hun leefgebied. Dan is er de lange transportroute. Daarom is de bewering dat de avocado een milieuvervuiler is geenszins onterecht.
In de video: Hoe een avocado te kernen
Je kunt de voedingsstoffen die de avocado met zich meebrengt gemakkelijk bedekken met lokaal fruit of groenten. De pastinaak is bijvoorbeeld een zeer gezonde, oude groente die je gemakkelijk zelf kunt kweken. Net als de vezelrijke artisjok van Jeruzalem en tal van andere oude groenten en fruit die het verdienen om in de tuin te worden gerevitaliseerd. Het volgende artikel laat zien welke soorten groenten en fruit momenteel bij ons in het seizoen zijn.