Bruine vlekken in avocado: daar moet je op letten

Als een avocado bruine vlekken in het vlees heeft, is dit meestal geen reden om het exotische fruit gewoon weg te gooien. Integendeel, het is meestal een smet die verschillende redenen kan hebben.

Avocado - dat is de reden voor de bruine vlekken

Als de avocado een onaangename, muffe geur afgeeft nadat je het fruit hebt opengesneden, moet je de avocado onmiddellijk weggooien. Hetzelfde geldt natuurlijk, zodra je een vleugje schimmel in of op avocado's of ander fruit ontdekt.

• Aan de andere kant, als de avocado bruine vlekken heeft, ziet het er niet erg smakelijk uit, maar het is meestal volledig onschadelijk voor je gezondheid. De bruine vlekken kunnen verschillende oorzaken hebben:
• Oxidatie : iedereen weet het, je schilt een appel en binnen een paar minuten wordt het fruit lelijk bruin. De bruinachtige verkleuring wordt uiteindelijk veroorzaakt door een ietwat complexer oxidatieproces dat wordt veroorzaakt door zuurstof. Om deze redenen moet u de avocado onmiddellijk consumeren of direct na het schillen of openen luchtdicht verpakken.
• Overrijp : Avocado's rijpen relatief snel en vergelijkbaar met bananen, bijvoorbeeld, het vlees krijgt na verloop van tijd bruine vlekken. De bruine vlekken op de banaan en de avocado zijn echter geen reden om het fruit gewoon weg te gooien. De bruine vlekken laten echter heel duidelijk zien dat je het fruit snel moet eten of verwerken.
• Een variant zou zijn om het overrijpe fruit te verwerken tot een avocadodip of een smoothie.
• Trouwens: rauwe avocado's eten is niets bijzonders, maar heb je ooit gegrilde avocado's geprobeerd?

Dus maak je geen zorgen als je bruine vlekken in het vlees opmerkt na het snijden van de avocado. De bruine vlekken op het exotische fruit zijn echter geen reden tot vreugde en zodat het daar niet eens toe komt, zullen we je in het volgende bericht vijf geweldige ontbijtideeën met avocado's vertellen.